雪茄法则九：雪茄的味道

雪茄的味道，说实在的第一次点燃一支雪茄，很可能从头到尾都体会不到别人说的种种美妙。这很正常，第一次抽雪茄，能感受到一些味道，但可能无法分辨并表达出那是什么的味道，或者你说所感觉的味道和别人说出来的不一样……记住，这是正常的，因为味觉本就是一种个人的体验，舒服不舒服、喜欢不喜欢只能个人去判断，如果不舒服，别骗自己，这只茄的口味不适合你，换一只，就是如此。

再者说，每个人能表达出来的味觉，都来自你已有的味觉经验，你跟一个老外描述这是老干妈的味道他基本上是很难有体会的。而我们舌头上的味觉其实只有酸甜苦辣咸五种，我们得到的其他所有味觉其实都是来自嗅觉。抽雪茄，任何时候都是用嘴呼和吸，绝对不要用你的鼻子，但整个吸食过程，鼻腔与口腔里的共同味觉才构成你完整的味觉体验。

那么雪茄究竟是什么香味？简单讲，在所有雪茄香气里，我们最可能吸到的味道有甜味系、苦味系和植物系三大类香气。甜味好像板栗、饼干、枣子皮、蜂蜜、话梅、奶油……各种人描述不同，总之是甜甜的，多数出现在一支雪茄的最前段。苦味系经常被描述为巧克力、可可、烧树叶、咖啡、坚果、杏仁等等，也是很令人享受的味道。这些苦味不是单独的，而是伴随烟草醇香和其他好味道一起存在，并且不是吸太快带来的焦苦味，往往来自一支雪茄的后半段。植物香是雪茄最主体的香味，最主要最明显的有：豆蔻、花香和皮革香。多数也是出现在中后段，也有些部分雪茄，从头到尾都是豆蔻味。只要遵照正确的方法去品吸，任何人都会非常清晰地找到这些味道。

雪茄法则十：室内vs.室外

至于说适合抽雪茄的地方？曾有人说雪茄必须在无风的室内抽，决不能在室外，室外的不稳定空气、杂味和风会严重影响燃烧乃至口味等等。

但实际上呢？抽雪茄真正重要的是前文说过的速度、力度、温度而不是地点，只要保证了正确的燃烧温度，不管室内室外都能吸到最好的味道。哪怕你是在饭后散步，一个多小时匀速保持，不用看表，每间隔60-70步左右吸食一口时间恰好，这样没有旁人打扰、每一口都是好味道的散步，可以非常悠闲美好地享受一个多小时，棒极了。

只要有一个可以静下心的地方，哪里都可以享受。当然，抽茄时还是得在意一下他人，别说什么我在电梯中可以静下心来享受雪茄这样的傻话。抽雪茄是一种绅士活动，如果影响到他人，这就不太好了。

雪茄法则十一：抽到什么程度扔掉？

有人说：“一旦觉得味道不对了就扔“，还有人说：“觉得烫嘴了就扔”，还有一种说法：你抽到后面会觉得有“顶”的感觉，好像吃饱似的感觉，那就该扔。

其实，按照正确的方法抽，绝大多数雪茄都可以抽到短于最后一厘米。如果按照正确的方式和速度抽，你永远不会觉得“味道不对了“，实际上越往后味道一定越好，在最后一厘米之前你永远不会”觉得烫嘴”，至于说“顶”的感觉？我相信绝大多数抽雪茄的朋友都有过这种感觉，而真相是抽太快了。

顶”的感觉其实是雪茄烧太旺，温度过高的气体轻微烫伤了你的气管和食道。把速度放慢，比如从30秒间隔降到35秒，再不行降到40、50 ……也许还可以小口一点……然后就好了。

雪茄法则十二：雪茄保湿

湿度对于雪茄来讲同样也是一个重要的因素。雪茄的湿度对雪茄的味道有一定的影响，养护雪茄就好比是运动员赛前热身一样，好的养护可以让雪茄无时无刻保持一个最佳的状态，好味道一直保持。

不控制好湿度的话，太干的雪茄会容易烧过旺，并且在尾端使茄体变软和多烟；太湿的雪茄会出现阻燃、吸食过程不通畅、多杂味等等。良好的储存环境更能让古巴茄进行醇化，陈年养护茄的风味是更加优雅美味的。当然，个人建议刚接触的茄友不必太过追求醇化，小批量多尝试不同的口味，找到最适合自己的茄后再来进行存放养护为好。

雪茄法则十三：自己抽还是和朋友一起？

初学者建议自己抽，为什么？和朋友在一起聊天抽茄，对初学者来说是较难保持匀速与最好的时间间隔。之前也说过，速度与间隔对雪茄味道的重要性，控制不好，一支好雪茄很可能就被白白浪费了。所以，一开始还是建议在一个可以让你静下来的环境下，按照节奏缓缓品尝一支雪茄，感受雪茄个中的细腻味道变化，等你感觉节奏把握差不多了再与他人一同分享这份喜悦。

雪茄法则十四：怎么剪雪茄？

简单的讲，剪雪茄是为了一个抽吸口，口大小关系到烟量大小，雪茄味道会否有变化？会，但区别不会特别明显。剪雪茄严格来说也是一种个人习惯的问题，喜欢烟量大的与喜欢小口品吸的茄友都会有不同的选择，这里是没有一个标准答案的。而实际上，只要不剪破，怎么剪都可以。但有一个例外：鱼雷雪茄建议可以先剪小一点，抽起来觉得烟量太小可以再剪大一点，这样它的味道会更好。

雪茄法则十五：关于烟灰

老茄客都说雪茄抽得好，烟灰是分三段的，也就是三段式自然掉落。

好的烟灰是白色的，过一段时间和空气接触后会有点变黄，含糖分高的雪茄烟灰表层甚至会有些白色的小颗粒。同时好的烟灰是一层一层像云片糕那样。

至于说“三段”，如果按照正确的方法抽，烟灰紧密结实，绝多数正常长度的雪茄必然是三段，然后更短尺寸也可以是两段，更长的像长矛这些可以是四段。一段烟灰自然掉落之后，剩余的雪茄头部烟灰形状应该是平的，说明之前的燃烧是合适的。如果是小尖头，说明你抽太快。如果是凹进去，说明吸慢了，补火之后要稍微加快。

而对于一些把控好的老茄客来说，整支好雪茄持灰也是可以的，古巴之前也曾举办过持灰大赛，神人辈出。但有一点，持灰的雪茄的味道会显得更温和柔顺，只是新手没必要过于追求持灰长短，按照合适的节奏抽吸，然后顺其自然地掉落烟灰，如此即可。

控制好速度与时间

谁都能完整地品尝一支雪茄的好味

慢工出细活

用在抽茄这同样贴切

静心、沉稳

别让太多的喧闹夹杂在其中