近日，广东韶关市烟草有限公司在该市湖口镇太和烟叶育苗场烤房群召开现场观摩会，大力推广新工艺，进一步提高烟叶烘烤质量。更为重要的是，破解了白沙泥烟田下部烟叶难以烤好的技术问题。

来自韶关各地烟叶产区的技术员和烟农代表，现场观摩了新工艺烘烤烟叶的效果。对烟农和技术人员来说，如何烤好白沙泥烟田的下部烟叶，这个技术问题一直困扰着他们，这次推广的新工艺，有效帮助他们解开了心结。

烟农 张龙：这个技师烤烟的技术还是挺好的，白沙泥种植的烟，烤出来还是挺好的，比以前好得多了。

这位推广烟叶烘烤新工艺的技术专家是朱文格，他是韶关市烟草有限公司的高级农艺师，在烟叶烘烤方面颇有研究，拥有多项国家专利技术。据他介绍，传统烤烟技术，烤房风机一直处于顺转状态，传热自上而下，开始前二十到三十个小时，温度控制在38度，而这次推广的新工艺，烤烟一开始，就把风机调到逆转状态，传热自下而上，让烤房下层烟叶先受热，温度控制在39度，持续12个小时后，再把风机调整到顺转状态。

韶关市烟草有限公司高级农艺师 朱文格：白沙泥田烟叶烘烤，传统的烘烤方法，变黄温度比较低、排水比较慢，容易造成变黄过度、容易挂灰，出现干枯片。新工艺的特点，温度比较高、水分排得比较及时，烟叶变黄变软比较通透，上下棚的温度相差极小，只有2度左右，传统的上下棚温度相差达到5度，甚至7度。

用新工艺烤出来的烟叶，色泽橘黄，光鲜明亮，质量更好。那么，风机从逆转状态调整到顺转状态时，新工艺对烟叶变黄期间的烘烤有什么要求呢？

韶关市烟草有限公司高级农艺师 朱文格： 在烟叶变黄期间，我们把温度控制到相差一两度，这个时候不会挂灰，烟叶变得好，加上有强排风这个措施，只要水分超过了，我们就可以顺利强排出去。我们烟叶上中下三层（颜色）都均匀一致，摆脱了以前上面变黄、中间也黄、下层又冷又青，并且容易烂梗溶梗的情况 。

相比而言，新工艺采用了比传统工艺更高的温度来加速烟叶变黄，变黄时间缩短了一天，减少了烟叶内含物质的大量消耗，使烤出来的烟叶肉质更厚。同样分量的生烟，相比传统工艺，新工艺烘烤后出炉的烟叶分量更重。

韶关市烟草有限公司高级农艺师 朱文格：新工艺每房出炉烟叶大概有800到900斤，传统工艺大概600斤左右，每房产量这块，就多了200到300斤，这是一个进步；第二个进步就是等级的进步，新工艺烘烤（白沙泥下部烟叶）烤出来的下二、下三等级为主的烟叶，占了百分之七十左右，传统工艺烤出来的档次低烟叶占了百分之六七十，等级要相差两个级这样，对下部烟来说，平均价要相差5元左右。

同样，新工艺用于烘烤紫土种植的烟叶，相对传统工艺，也具有明显的优势。这次新工艺推广， 将促进烟叶质量整体提高，给烟农带来更加可观的种烟收入。