一年一季的升学宴、喜宴高峰已过。在很多人眼里，经营烟酒的乡村食杂店、便利店、大超市又可以借此机会大赚一笔了。事实果真如此吗？说出来可能没人相信，有些零售户其实是不大愿意为宴席提供烟酒的。主要有以下几个原因：

首先，做宴席生意很难赚到钱。

这应该是当前零售户不愿意做宴席生意的主要原因。把畅销烟大批量以低于市场价供应宴席，无异割肉。畅销烟近几年是抢手货，市场行情节节攀升，但提供给宴席上的烟并不能完全按市场价，而要比市场价要稍低。一是碍于人情；二是量大优惠是土规矩。商户本来就不愿意一次出售大量畅销烟，因为烟草公司供货少根本不够卖。平时少量存货是为了应急或作特殊用途，一次性推出不便于引流还少赚钱。

酒水上赚钱也难。宴席酒一般不会用小牌子，而用价格非常透明的知名品牌，即使少赚一点也瞒不了人，所以有的商户在宴席用酒上会果断舍弃利润，干脆全裸出击。

一次宴席用一万多元的烟酒，其实利润也不过一百元左右，还不够操心费力的辛苦费。而客户不这么认为。他们觉得一次购买了这么多，商家肯定赚发了，其实真的不是他们想的那样。对于商户来说，找到门的生意不做情理说不过去，也辜负了熟人的一片心意，影响以后合作；做了不赚钱还要欠着人情。其实真是进退两难。

其次，做宴席生意有拖欠资金的风险。

别的地方笔者不清楚，本地喜宴订购烟酒没有先付钱的，都是事后结算。把没用完的烟酒退回后，按实际消费数量再据实结算。这个时候有的客户会提出，因为某种原因，临时需要周转，看看能否宽限几天再付账。话既然提出来了，卖家必须答应，货物被消费了，客户就说暂时没钱，又能怎么样？僵了，过后要钱还不好说话。应允下来，既有人情，还都有面子。不如顺水推舟，晚就晚几天吧。但是只要不及时结清，久拖不还的风险就会存在，不赚钱还落下了心病。正是基于此原因，有的商户是非常不愿意做喜宴烟酒生意的。

再者，做宴席生意不赚钱还会有不少麻烦。

比如，有的客户会有送货上门的要求。一次订货这么多，一两万元的货让你送一下怎么了？宴席结束还要自己负责把剩余货物拉回来。一来一去，到了地点，帮忙管事的、牵线的，不管商户自己会不会抽烟，都要给他们散一圈烟表示感谢。退回的烟原物奉还当然更好，如果被人恶意调包了还真是件伤脑筋的事。有些中间人还有封红包的习惯，也必须尊重一下。哪方面照顾不好都会得罪人。既劳心又劳力，得不偿失。

还有一种情况：近年来，注意养生的人越来越多，赴宴开车不饮酒的也不少，所以宴席上用酒数量呈下降趋势。有的商家走的是烟上损失酒上补的路线，本来就赚不了几个钱，这样一来，赚钱更不容易了。

最后，做宴席生意还容易被贴上“黑心”标签。

客户现在特别精明，自己小算盘打得叭叭响，根本不替商家着想。有的人刚开始表示订货量很大，品种也多，又要烟酒，又要喜糖礼盒。商户一听，自然不想错过商机，又怕客户跑到别处了，所以每种都按最低价报给他。畅销烟按低于市场价提供，就图酒上每箱赚几块钱，也是为了消化库存。客户表面先答应，说是过几天来提货，其实是去货比三家去了。

各个商户搭配思路不一样，比较起来商品价格自然高低起伏。希望消化酒类库存的就把酒价压低，但是烟价肯定就是市场价；想在酒上赚钱的烟价就要走低。但总的来讲不管赚多赚少必须赚点，不然本钱、人工占了还落个白忙，这种生意没人愿意做。客户比较后，会专挑每家组合套装中的价格偏低的单品购买，而把利润型商品剔除。商家又怎么会做这种傻事呢，所以只好不欢而散。交易没达成，还落个“黑心”标签。所以，这种生意不做也罢。

为宴席提供烟酒，在早些时候还是能赚点钱的。现在不仅不赚钱还要操心费力送货，压资金不说还要承担一些不必要的风险。难怪有的零售户说：卖一两万的宴席烟酒，还不如卖几箱饮料赚钱。

卖宴席用烟酒固然是一件吃力不讨好的事情，但是也应该看到，消费者用最小的成本得到最满意的服务，这是社会进步的表现。也说明目前的市场是一个充份开放、没有暗箱操作的市场。零售户虽然没有赚到满意的利润，但是这么好的经商环境，显然比多赚几百块钱更有意义。诚信经商的社会风气惠及了每个家庭，当然也包括每个零售户。这是整个社会的幸运。

所有商户都把为民服务挂在嘴边，是不是真正从内心做到了呢？是见钱眼开还是“但行好事莫问前程”，每个零售户对宴席用烟酒的态度从不同角度诠释了这个问题。一心只想着赚钱的，不一定能发财；时刻想着服务客户的，众人肯定不会让他失望。我们欣喜地看到：大多数零售户都能正确对待这个问题，虽然嘴里有一些埋怨，在具体处理问题过程中还是会一丝不苟地把事办好。

什么叫功夫在诗外，什么叫来日方长？做零售的都懂。消费者如果能理解商家的苦心就更好了！