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乡村小店如何“化蛹成蝶”?这位老板娘的经历成了示范样本

2022年12月27日 来源:指尖店堂 作者:覃春娥、卢伟
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从灰扑扑的柜台、乱糟糟的货架,到宽敞明亮的终端店;从主营低、中端卷烟,到目前67个全品规卷烟在售;从冷冷清清的人气,到客满盈门的热闹……如今,位于广西壮族自治区河池市金城江区侧岭乡塘埔村的锋朋便利店,乘着当地烟草公司农网终端打造的东风,完成了“化蛹成蝶”的转变,店面靓、经营“活”,生意也更红火了。

从“脏乱差”到“净靓美”

过去,锋朋便利店只是一个普通的农村传统夫妻店,店铺狭小,店内灯光昏暗,货架杂乱无章,货品堆积在过道,店主伍菊抱着“货能卖出去就行”的想法维持经营。

转变发生在2022年6月,金城江区烟草专卖局(营销部)客户经理向伍菊介绍了现代终端升级改造的优势,伍菊心中有了想改变的念头。这次尝试,也成了锋朋便利店的转折点。

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伍菊笑迎顾客。覃春娥摄

客户有需求,经理有响应。说干就干,金城江区局(营销部)客户经理团队得知伍菊的需求后,立即对店铺区域位置、消费档次、商品分类进行分析,帮助她重新对店铺进行规划。

“我对店铺规划一窍不通,经理怎么说,我就怎么做。”伍菊说道,“和经理们打交道十多年了,我很相信他们!”

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烟草公司客户经理帮助伍菊整理店铺。邹绍岩摄

怀揣着伍菊的期盼,金城江区局(营销部)市场经理陈正理多次到店实地勘察、修改店铺设计图、与伍菊沟通,对收银台、烟柜、背柜、货架、堆头位置进行精准考量,最终形成了设计方案。“我们到伍菊店里勘察,甚至还在地面上画草图,相互对比效果。”陈正理说道,“店面形象就是店铺的‘招牌’,环境改善也能带来更多客流量。” 

当伍菊拿到11组货柜时,客户经理送来了烟柜、背柜,赶到店里帮忙,打扫卫生、货架组装、货品摆放、卷烟陈列……在他们的齐心协作下,不到一个下午时间,锋朋便利店便“更新”完成。

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“变装”后的锋朋便利店。邹绍岩摄

重新规划动线,方便顾客光顾,增加顾客停留时间;全新货架,分类商品,店内分区更加明显;增加堆头货柜,摆放牛奶饮料,方便顾客选购;增加美观的灯箱,优化店铺照明,提升消费体验…… “很多顾客都说看到我的店以后,打破了对农村商店‘脏乱差’的印象。”伍菊开心地说,“店面干净整洁,商品种类多了,现在大家更加愿意到我店里购买东西了,多亏有烟草公司客户经理帮忙!”

店铺形象提升后,随之而来的是增加的客流量和明显提升的收入,一个月大概8000元左右的盈利让伍菊经营信心更强了。

从“会经营”到“慧经营”

在伍菊的小店里,收银台上小巧的云POS机引起了熟客韦大姐的好奇,不禁问道:“这个机器有啥用处呢?”

“别小看这台机子,有了它可以轻松算账,减轻我不少的烦恼。”伍菊声音大了起来,激动地说,“不管什么商品,对着条码扫一扫,录入商品入库数量,不用像以前一样验货点单,仅仅几分钟就能完成。”

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伍菊查看数据信息。覃春娥摄

终端升级改造,既要有“面子”也有“里子”。在客户经理邹绍岩的指导下,伍菊掌握了云POS商品自动入库、终端扫码、库存管理、数据盘点等功能,每天精准掌握店铺动销状况,掌握店铺库存状态。

自从安装了云POS,伍菊管理店铺轻松多了。“以前家人帮忙看店,总是要打电话问这个商品什么价钱,那个商品什么价钱,既影响顾客消费体验,也容易出错。”伍菊说,“现在顾客来买东西,只要用扫码枪一扫,商品价格一目了然,绝对不会错的。家人看店,我也可以放心了。”

除此之外,云POS的数据追踪功能也让伍菊赞不绝口。附近工厂的工人喜欢喝哪款饮品、年轻人喜欢买哪款卷烟、老人经常买哪种日常用品……伍菊掌握了不同消费群体的消费特征,在摸清顾客需求的基础上,实现了精准推介。

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锋朋便利店店招。邹绍岩摄

通过云POS系统开展全商品扫码、开展全店铺管理、全方式支付的“三全”终端管理模式,实现科学管理库存、科学记账,实现店铺管理数智一体化。

“打开后台,卷烟品规、非烟商品的销售情况和库存一目了然,什么最好卖、什么最赚钱,指尖一点就清楚了。”伍菊说道,“云POS系统还提供经营情况分析,可以针对性调整经营策略,对店铺提升很有帮助。”

从“独乐乐”到“众乐乐”

“侧岭生态大米,口感好、香气浓。”

“新鲜小番茄,纯天然、无污染,”

“刚摘的黄瓜,又脆又甜。”

最近,伍菊的微信朋友圈又多了几条“广告”,小番茄、大米、黄瓜等当地村民的“土货”都是她每天坚持推销的产品,她还在店里专门开设了一个区域,用来展示售卖老乡们的“土货”。

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伍菊检查自家柑橘生长情况。覃春娥摄

原来,2020年时,伍菊尝试在微信朋友圈兜售自家种的柑子、砂糖橘,收获了意想不到的销量,她还将柑子、砂糖橘摆放在店门口,主动提供给过路客人品尝,也吸引了不少客人购买。

发现销售新路子的她,主动联系村民乡邻将自家的瓜果蔬菜搬到店,帮助村民代售。“不少客人觉得买的东西好吃,也会加我的微信主动联系购买,这次买了黄瓜、玉米,下次买点红心柚,最近客户经理都在我这团购了一百多斤小番茄。”伍菊说道,“我免费帮大家卖,也不收什么费用,平常老乡们照顾我的生意,大家相互帮助。”

因为有责任心、有担当、有耐心,村里很多老人都请伍菊代售,有柚子、砂糖橘、沃柑、小番茄、紫天椒、红心红薯等应季的瓜果蔬菜以及土鸡土鸭、大米等。因为信誉好、产品真、价格公道,很多熟客也请伍菊帮忙代购农产品。

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伍菊正在处理代售的辣椒。邹绍岩摄

“有熟客托我购买甘蔗,我去隔壁村找到货源了,熟客觉得甘蔗非常好吃又便宜,现在都自己过来进购甘蔗回去卖。”伍菊说道。

独乐乐不如众乐乐。在伍菊看来,帮助乡邻们售卖土特产,既能增加乡邻们销售渠道,帮助他们增收,又能丰富自家小店产品,吸引顾客进店,增加客流量,是一举两得的事情。

同时,在烟草客户经理的指导下,她还主动对接邮政快递,引入邮乐购平台,承接代收发邮政快递业务,实现“简单经营”到“一店多能”。

“我们有什么需求,烟草公司就能提供什么服务。”伍菊补充道,“烟草公司客户经理还帮我在‘桂果果’申请账号,我计划着把乡邻们的‘土货’都搬上网,让村里的特产走出村里、走进城里,帮助乡邻们把特产卖到更多、更广的地区!” 

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