“勤利”，是我们这一带的方言，表达的是“勤快”之意。最近几年，这个词的内涵得到了延伸，指的是“有勤才有利”的意思。

很多食杂店刚开之初，经营者都很“勤利”，因为他们懂得食杂店规模小、经营品种少、利润低，还有大超市的打压，如果不努力就没有和大超市抗衡的资本，生存就会出现问题。因此唯有“勤利”才是弥补不足的良药，除此之外别无选择。

所以，新开业的食杂店，一般都是在大超市还没开门的时候就早早开门，晚上大超市都打烊了，食杂店还要坚守一阵子。比“迎来日出送走晚霞”的唐僧师徒四人还辛苦，不管春夏秋冬，莫不如此。有客人来了就热情接待，也不图有多高的利润，能卖出去有点利润就行。既想做成生意，还希望通过温馨周到的服务赢得客户以后再次光顾。没有客户的时候，也能兢兢业业坚守岗位，坚信只要努力了，功夫就不会白费。那时候很害怕没有顾客来，赚多赚少是另一回事，别把货烂在手里就行。一天下来，简单算算，能赚够一天的生活费就很满足了，毕竟这是自己开店之初辛苦掘来的第一桶金，因此倍加珍惜，十分看重。

在店铺的日常管理上，也非常用心。挑选货物时，总是货比三家，再和同行比较，生怕一时不慎，进到假货，或者冷门货，不想给日后店铺经营背上沉重的包袱。日常也注意保持店面整洁，商品摆放整齐有序，没事就琢磨怎么样才能把店铺打扮得更靓丽，让顾客一看就有购买的欲望。

有了这种“勤利”的指导思想，店铺前景当然会越来越好。有的食杂店能一以贯之地坚持下去，把“勤利”贯穿在整个经营过程始终，以后做大做强也就不奇怪了。

但是也有很多食杂店，在店铺经营有了起色之后，就不再坚守初心，忘记了开店之初的承诺，心安理得地当起了“老板”，使店铺经营每况愈下，落得个不可收拾的下场。

这种懈怠表现在：不再信奉“有勤就有利”的思想，觉得每天都要早起晚睡很辛苦。比别人多熬三四个小时，也不见得就能多赚钱，即使赚点钱和自己的辛苦付出比起来也不值得。从而渐渐失去了一部分有早晚购物习惯的老顾客。对店内商品也不愿多付出精力打理，不像以前那样经常关注是否有商品属于临界期，是否有过期商品该及时处理。即使顾客买到了不满意商品也不愿意多解释，少一个顾客多一个顾客无所谓。懒于核算成本利润，反正肉烂在锅里，没有必要花那个时间和精力来和自己过不去。

更有甚者，开店稍有赢利，就觉得自己有花不完的钱。不是把心思用在经营上，而是用在吃喝和享受上，动不动就呼朋引伴上饭店，成群结队去旅游，过起了挥霍人生的日子。不知不觉就把老本吃光了，玩光了，只剩下一堆不好处理的存货，让人看着就心烦。食杂店利润低，是经不起这样折腾的。

如何能保持永远“勤利”，让食杂店朝着健康平稳的方向发展？

首先，要制定长远的发展规划，坚持向这个目标做不懈努力，每天都能进步一点点。看看店铺与目标差距还有多大，需要怎样改进；和其他店铺相比，想想为什么别人能做得很优秀，从而树立争先创优的雄心壮志，为日常拼搏提供源源不竭的动力。

其次，抓住一切机会学习先进的管理技术和销售经验，既充实自己，又能使店铺不被时代淘汰。时时有紧迫感，每天都自觉查找不足，把经营者从“坐井观天”的小利益中解脱出来，眼界面向更宽阔的整个行业。在日常经营中，才能做到从大处着眼，高屋建瓴。这样才会每天都有做不完的事，不为懒惰找借口。

最后，店铺日常规范必不可少。店面保洁、商品摆放、周围环境卫生、待客礼俗，等等，不必写在纸上，也不必贴在墙上，但一定要牢记在心里。每天打烊后最好能抽出几分钟时间，想想还有哪点没做好，以后再加以改正；做得好的地方，以后注意保持。良好的购物环境不仅会让顾客流连忘返，也会让自己每天都会有一个好心情。

能做到以上几点，相信你一定会永远“勤利”，想懒惰都不可能。“勤利”会给你真实的回报，也会给你一个充实的人生。