做零售生意,有时候一个月的业绩还不错,但是等清理仓库,整理货物时,会出现大量的临期产品,以及过期产品,如此一来,整个月甚至整年的利润就这样被直接拉低了。如何使临期产品动销起来?
合理利用,转化资源。可以通过试吃,免费赠送等方式,形成产品体验活动,举办抽奖活动,作为礼品赠送,举办公益活动等。通过活动与消费者接触,宣传产品的形象,为产品带来口碑与客户。另外还可以赞助一些商业活动,宴会,发展潜在客户等,来扩大市场。
作为福利,内部消化。以较低的价格内购,销售奖励,节日福利的形式,将产品内部消化,这样不仅可以处理临期产品,还能够激发员工的归属感,激励员工的工作积极性。
开设临期销售专区。有能力的店铺可以在店内设置“临期产品销售专区”,把虽有即将到期的产品放置其中。展示牌要醒目亮眼,让顾客一进店就能看到。这样不仅可以处理临期产品,还可以加强与顾客的交流,实现双赢。
我们零售店在做临期产品的销售时,要和顾客解释好,临期产品,并不是过期产品。是指即将到达食品保质期但仍在保质期内的食品,属于安全食品的范围。现在很多大型商超也会开设专门的临期食品专柜。
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