技术引领变革，创新驱动发展。在烟草行业加快推动高质量发展的背景下，山东中烟工业有限责任公司开拓思维，积极作为，承担起国产雪茄理论创新等战略性、基础性课题的研究，积极探索雪茄高质量发酵的方法，打造出“泰山”雪茄独特的风格特征。

在山东中烟原料研发体系中，以堆积发酵为主体的传统发酵方式已经实现系统化和产业化应用，依托于微生物发酵的新型发酵方法也初见成效。

山东中烟联合中国烟草总公司郑州烟草研究院开展新型发酵工艺研究，在雪茄传统工业发酵工艺的基础上，采用专业测序技术，掌握了发酵过程中微生物群落多样性和结构变化的规律。例如，以国产雪茄工业发酵过程中茄芯烟叶为研究对象，在混配发酵环节的堆积发酵过程中，山东中烟研究雪茄烟叶工业发酵过程中细菌群落多样性和结构变化的规律，明确了微生物在工业发酵过程中的作用机理，为筛选优势功能微生物菌株提供依据。

为了严控发酵环境，提升发酵品质，山东中烟打造了以西班牙雪松木为内壁的专业雪茄烟叶发酵间，促进木香与茄香的融合协调。西班牙雪松木又名南美香椿或烟洋椿，呈红色或暗棕红色，有紫色色泽，纹理直且交错。其分泌的油脂能有效防虫，是一种天然的防腐木材。雪松木不容易受潮，质地轻盈柔软，散发着淡淡的清香。雪松木中含有大量的雪松醇、维德醇等有机混合醇，具有杀菌、杀虫、收敛、镇静等作用，在发酵过程中能够有效降低烟叶青杂气和刺激性。

近年来，山东中烟致力于提升雪茄原料的内在品质，尤其在国产原料的发酵方面，力求将各产区烟叶风格充分激发并逐步稳固，在改良原料品质的同时增强雪茄烟叶的配伍使用性。结合生产需求，山东中烟已在全国多地建立“泰山”雪茄原料基地单元，因地制宜，选种育种，所产原料各具特色，通过工商研多方联动，实现雪茄原料就地发酵和集中统一管理，确保雪茄烟叶质量稳定一致。

雪茄发酵的研究是一项深远且需付出长久努力的课题。按照国家烟草专卖局统一部署，在国产雪茄原料发展的良好前景下，山东中烟将进一步加大投入力度，从人员配备、设施配套、制度保障等方面提供必要支持，同时加强与国内其他三家雪茄企业的交流合作，助力国产雪茄原料品质稳步提升，为实现国产雪茄高质量发展打下坚实的基础。