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为提高餐厅职工食品安全意识，保障工厂职工就餐安全，杜绝食品安全事故的发生，近日，四川中烟西昌卷烟厂工会办公室组织开展餐厅食物中毒应急演练。
演练严格按照《西昌卷烟厂餐厅食物中毒应急预案》开展，演练模拟职工在食堂就餐后发生食物中毒事件的情况。2名职工模拟在食堂就餐后发生呕吐、腹痛等食物中毒现象，应急处置小组迅速完成食品安全突发事件的现场检查、询问调查、采样检验以及报告、控制、处置等一系列紧急措施。同时现场人员立即将情况上报工会办公室，联系医务工作人员在第一时间赶到现场，对中毒人员进行催吐；安排安保工作人员封存残留食物，留样备查，待应急救援组赶到餐厅后对现场进行管控后，将中毒人员送往医院救治。
演练过程中，参演人员反应迅速，应急处置措施到位，演练任务圆满完成。在演练结束后，参演人员认真进行了回顾总结，并进一步完善食品质量安全事故应急预案。
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