“朱老板，还是老规矩，每人一份解腻套餐。”

“好的，每人一份水果沙拉、一壶柚子茶，马上就来。”朱文富说。

7月16日晚20点30分，在位于山东省潍坊寿光市圣城街道崔家烧烤城的婷燕超市内，老板朱文富正在忙着制作他“独家秘制”的“解腻套餐”。

晚8点过后，婷燕超市人流渐增，妻子郑婷燕也来到店里帮忙招呼，夫妻二人一反白天的清闲，不知不觉便忙碌到深夜12点。

送走最后一拨客人，朱文富一边收拾桌椅，一边感叹道：“烧烤经济的繁荣不仅带动了夏日餐饮，同样也带给了附近零售商店机遇，但是，不是所有的店铺都能抓住机遇。”

原来，早在3月份，随着淄博烧烤的火爆，各大烧烤城便“摩拳擦掌”准备在即将到来的烧烤季大显身手。婷燕超市位于寿光城区最大的烧烤城之一——崔家烧烤城，作为该烧烤城唯一的超市，朱文富瞅准机遇，将营业时间延长到深夜12点，美滋滋地“坐等”顾客上门，准备在“烧烤经济”中分得一杯羹。

随着时间的推移，烧烤摊位上的人流量越来越大，婷燕超市的顾客量却未见明显改善。朱文富每天晚上忍着瞌睡营业到深夜，营业额却没有预期的增长。

婷燕超市的客户经理是山东潍坊烟草有限公司寿光营销部第一基层服务站的王金鑫，在连续几次的市场走访中，他看到朱文富低迷的经营状态，忍不住询问。

在了解到婷燕的困难后，王金鑫记在了心里。他利用第一基层服务站位于城区的区域优势，联合自己所在的开发区党支部几名党员志愿者，对辖区内各大烧烤城进行走访调查。

“烧烤吃多了容易腻，喝一杯清爽果茶，再来点水果最好不过。”几位年轻消费者的话点醒了党员志愿者。

他们整合消费者消费需求并充分参考烧烤城附近零售户销售经验，找到了婷燕超市的经营突破口，与朱文富一同制定了详细的店铺改造计划。

说干就干，订制桌椅、购置茶具……在开发区党支部党员志愿者们的帮助下，仅两天时间，婷燕超市就以崭新的面貌，成为崔家烧烤城明亮的一角。

“烧烤城里的烧烤摊位上百家，‘烤后甜点’却只有我们家。”看着自己的水果沙拉受到欢迎，朱文富心里忍不住地自豪。

每日，夜幕深沉，三三两两的人群在一顿饱餐之后，都会忍不住被婷燕超市的户外“小食堂”吸引。

翠绿的帐篷闪着点点灯光，步入其中，一张张小方桌放着精致的小食盘，各类小麻花、小饼干、小糖果摆放其中无限量供应，供来客品尝。四五人围桌闲坐，一壶蜂蜜柠檬茶，一份水果沙拉，伴着夜晚的徐徐凉风，不觉便吹散了来者身上的“酒气”，也吹来了美好生活的“烟火气”。

“婷燕超市的户外‘小食堂’现在已经无疑是我们崔家烧烤城的最大亮点，都说‘人间烟火最扶人心’，咱家顾客们却说，在崔家烧烤城，烧烤是人间烟火，扶人心的却是婷燕超市。”崔家烧烤城负责人王伟说。

时光飞逝，婷燕超市改造至今已3个月有余，朱文富也在经营中不断探索、学习和改进，户外‘小食堂’现有各式水果沙拉7种，茶饮10余种，其顾客群体也从年轻人逐步扩大，成为老少咸宜的休闲之地。

“原地等待等不来买卖，只有抓住机会，对准顾客的‘口味’才能抓住‘烧烤经济’带给我们附近零售店的商机。”朱文富说。