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“国酒香”:破解“能感知”难题的启示

2013年05月23日 来源:烟草在线专稿 作者:紫雨
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  烟草在线专稿  引:“贵烟•国酒香”,与“酒”联姻,从“烟”跨界到了“酒”,实现“烟”与“酒”不分家,这是贵州中烟基于“贵烟”品牌所构建的全新品类——“贵烟•国酒香”。在“贵烟•国酒香”品类构建中,品类创新的设计理念“有支撑”、“成体系”、“能感知”这三大要求一一得到体现,符合中式卷烟品类体系构建的具体要求。在“有支撑”、“成体系”、“能感知”的中式卷烟品类体系构建要求中,“贵烟•国酒香”品类构建可以说是中式卷烟品类体系构建的典范,茅台酒的原浆被添加到“贵烟•国酒香”品类中,与“酒”联姻,从“烟”跨界到了“酒”,实现“烟”与“酒”不分家,并在原料、工艺、设计、营销等方面构成“贵烟•国酒香”品类制造体系,使“贵烟•国酒香”这个基于“烟”与“酒”的突破性品类创新所散出的醉人“国酒飘香”能够让消费者明确感知得到,最终带给消费者的是“烟”和“酒”交融飘香的独特享受,国酒香韵与醇甜自然的烟草本香巧妙结合,烟气细腻圆润,回味津甜悠长。

  一个是“酒”——“茅台”

  “贵州出好酒,贵州有好烟”。在贵州仁怀有一条“集灵泉于一身,汇秀水而东下”的河,她有一个色彩斑斓的名字,叫做“赤水河”,是人们口口相传的美酒河,这里正是“茅台”的故乡。发源于云南东北部镇雄县的赤水河,一路向东流经贵州的毕节、大方两地后,到达仁怀的茅台镇。位于赤水河畔的茅台镇,群山环峙,形势险要,是中国酒都的核心区,是“茅台”的原产地,是世界“酱香型”白酒的主产区,并享有“中国第一酒镇”的美誉。位于赤水河畔的茅台镇,水质优良,地质地貌独特,微生物群奇特,具有不可复制的酿酒环境,据文献记载,自西汉以来,就有酿酒活动。公元前135年,茅台镇酿造出令汉武帝“甘美之”赞誉的枸酱酒(“酱香型”白酒“茅台”的前身)而盛名于世;1915年,“茅台”漂洋过海,在美国巴拿马万国博览会一举夺冠而誉满全球。得天独厚的自然条件和当地优质的高粱、小麦,加以科学工艺精心酿制而成,让“茅台”以酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的完美风格而冠盖群芳。

  一个是“烟”——“贵烟”

  与赤水河畔的“茅台”一样,位于北纬27度烟草产业带的“贵烟”,同样出自于贵州这片美丽、神奇的土地。贵州北纬27度境内拥有不可复制的原生态环境,媲美世界著名烟叶产区津巴布韦的原生态高原山地地貌,最适合烟叶生长的亚热带季风性暖湿气候,最适宜烟草种植的丘陵山区土壤,和煦的阳光、充沛的降雨……让这里成为烟草的天堂。在北纬27度烟草产业带上,主要分布着兴义、威宁、六盘水、毕节、大方、遵义、开阳、天柱八大烟区。

  由于贵州地处云贵高原东部斜坡地带,海拔高差较大,具有明显的立体农业气候特点,因此在北纬27度烟草产业带上出品的烟叶具有丰富多样的品种风格,主要涵盖了“清香型”、“浓香型”、“中间香型”、“中偏清香型”等多种风格,具有天然的全国普适性。“贵是一种态度”,“贵烟”的高贵品质正是源于北纬27度烟草产业带得天独厚的自然条件和精益求精的生产加工。

  “贵烟•国酒香”:“好烟”配“好酒”

  一个是“酒”——“茅台”,一个是“烟”——“贵烟”,“贵烟•国酒香”品类构建正是基于“烟”与“酒”的突破性品类创新,从“烟”跨界到了“酒”,实现“烟”与“酒”不分家。“茅台”,源自于赤水河畔;“贵烟”,源自于北纬27度烟草产业带;“贵州出好酒,贵州有好烟”,“茅台”和“贵烟”都是在贵州这片美丽、神奇土地上生产。离开了赤水河畔的“茅台”就不能称之为真正的“茅台”,离开了北纬27度烟草产业带的“贵烟”同样就不能称之为真正的“贵烟”,位于北纬27度烟草产业带的“贵烟”与位于赤水河畔的“茅台”一样,它们都是拥有独一无二的原产地保护优势,这种独一无二的原产地保护优势是无法被大多数竞争品牌所复制或模仿的。一个是“酒”——“茅台”,一个是“烟”——“贵烟,“酒”中的“茅台”,位于赤水河畔,这样的原产地地理环境得天独厚、不可复制;“烟”中的“贵烟”,位于北纬27度烟草产业带,这样的原产地地理环境同样得天独厚、不可复制;这两大出自于贵州这片美丽、神奇土地上的品牌——“茅台”和“贵烟”骨子里已经深深地烙印下了独一无二的“原产地标签”。而“贵烟•国酒香”品类构建带给消费者的价值认知正是“好烟”配“好酒”——“贵烟”配“茅台”,在“烟”与“酒”的突破性品类创新中占据了“酒”的价值制高点——“茅台”,让消费者自然而然地将“贵烟”与“茅台”积极联系在了一起,实现“贵烟”与“茅台”的相媲美。

  “国酒香”品类构建中的“玉液珠”技术

  按照贵州中烟对“贵烟”品牌的发展规划,“贵烟”将在“十二五”期间突破120万箱;而“贵烟(国酒香系列)”将是“贵烟”当前重点和主要的发展着力点,将起到引领“贵烟”品牌整体发展的关键性作用。目前,“国酒香”品类构建在“贵烟”系列中自成一个产品系列,即“国酒香系列”,这个“国酒香系列”与具有传统“贵烟”风格的“龙凤系列”、富有年轻化、个性化、时尚化气息的“新贵系列”和重点突出低害低焦“双低”特征的“喜格系列”形成差异化区隔,这几大产品系列各自个性特征非常鲜明、风格特色非常突出。以“贵烟(国酒香系列)”为例,在“贵烟(国酒香50)”和“贵烟(国酒香30)”等“贵烟(国酒香系列)”高端产品中,贵州中烟特别在滤棒中添加的专用“玉液珠”,只要将这个“玉液珠”在吸食前捏破,便能够让茅台酒在第一时间渗透到卷烟中,使“贵烟•国酒香”这个基于“烟”与“酒”的突破性品类创新所散出的醉人“国酒飘香”真正让消费者明确感知得到,最终带给消费者的是“烟”和“酒”交融飘香的独特享受,国酒香韵与醇甜自然的烟草本香巧妙结合,烟气细腻圆润,回味津甜悠长。

  在“有支撑”、“成体系”、“能感知”的中式卷烟品类体系构建要求中,对“能感知”这个要求是最高的,是最难实现的,品类创新的概念说得再好,但如果不能够让消费者明确感知得到,只能是飘在空中,始终落不了地,这样的品类创新概念最终还是难于获得消费者的认可和接受。而在“贵烟(国酒香50)”和“贵烟(国酒香30)”等“贵烟(国酒香系列)”高端产品中,贵州中烟通过在滤棒中特别添加的专用“玉液珠”,让“贵烟•国酒香”品类构建中的“能感知”难题得以迎刃而解,真正做到符合中式卷烟品类体系构建要求中的“能感知”。据了解,贵州中烟在“贵烟(国酒香50)”和“贵烟(国酒香30)”等“贵烟(国酒香系列)”高端产品中所使用的专用“玉液珠”,既能够有效避免茅台酒添加过量或长期渗透造成的酒味过重,又能够有效避免前期单纯在发酵过程中喷洒茅台酒造成的酒香不持久的问题,为将“贵烟•国酒香”真正打造成一款“最具感知力的中式卷烟”奠定了扎实的技术支撑。“贵烟•国酒香”——醉人的“国酒飘香”,这种醉人的“国酒飘香”能够让消费者明确感知得到的秘诀正是在于贵州中烟在滤棒中特别添加的专用“玉液珠”,小小的一颗专用“玉液珠”,其背后体现出的是贵州中烟在“贵烟•国酒香”品类构建中的突破性技术结晶。在“贵烟•国酒香”品类构建中,没有这样小小的一颗专用“玉液珠”,“贵烟•国酒香”所率先倡导的“烟”与“酒”的跨界联姻只能是停留在品类创新的概念上,难于让消费者明确感知得到,只能飘在空中,始终落不了地,这样的品类创新概念最终还是难于获得消费者的认可和接受。

  点评:“贵烟•国酒香”,与“酒”联姻,从“烟”跨界到了“酒”,实现“烟”与“酒”不分家,这是贵州中烟基于“贵烟”品牌所构建的全新品类——“贵烟•国酒香”。在消费者的心智中,“贵烟•国酒香”品类构建占据的是“好烟”配“好酒”——“贵烟”配“茅台”的价值认知,在“烟”与“酒”的突破性品类创新中占据了“酒”的价值制高点——“茅台”,让消费者自然而然地将“贵烟”与“茅台”积极联系在了一起,实现“贵烟”与“茅台”的相媲美。在“贵烟•国酒香”品类构建中,品类创新的设计理念“有支撑”、“成体系”、“能感知”这三大要求一一得到体现,特别是贵州中烟通过在滤棒中特别添加的专用“玉液珠”,让“贵烟•国酒香”品类构建中的“能感知”难题得以迎刃而解,真正做到符合了中式卷烟品类体系构建要求中的“能感知”。

  最后,“能感知”是中式卷烟品类体系构建要求中最高的,最难实现的一大要求,品类创新的概念说得再好,但如果不能够让消费者明确感知得到,只能是飘在空中,始终落不了地,这样的品类创新概念最终还是难于获得消费者的认可和接受。而品类创新中概念如何落地,如何让消费者明确感知得到,如何最终获得消费者的认可和接受,相信通过对“贵烟•国酒香”品类构建案例了解,一定能够让我们从中获益甚多。“贵烟•国酒香”品类构建中,贵州中烟通过这样小小的一颗专用“玉液珠”让“贵烟•国酒香”品类构建中的“能感知”难题得以迎刃而解,这不仅对于“贵烟•国酒香”品类构建最终破解“能感知”难题的意义重大,而且为中式卷烟品类构建如何破解“能感知”难题提供了可供借鉴的重要参考样本。

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