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读懂北纬30度的“焦甜香”

一个刻下了地理坐标烙印的新品类
2012年11月19日 来源:烟草在线专稿 作者:风无声
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  烟草在线专稿  引:2012年,安徽中烟新上市的标杆产品——“黄山(天都)”,零售价高达上千元/条,是“黄山”品牌最高价位的形象产品,成为“黄山”品牌新构架中“天系列”的开山之作,代表着“黄山”品牌最高科技水平和最高品牌价值。这款零售价高达上千元/条的“黄山(天都)”是以黄山最雄奇壮美的三大主峰之一“天都峰”为命名,并将“天都峰”的雄奇壮美景色以水墨画的表现方式巧妙结合进烟盒设计之中,让人感悟的是黄山的大美境界,正如千百年来广为流传的那句赞美黄山的传奇名句——“登黄山天下无山”。享有“徽烟之王”的美誉,“黄山(天都)”代表的是“黄山”品牌最高科技水平和最高品牌价值,在“黄山”品类构建中自然成为“黄山”品牌“焦甜香”品类的典范代表作,“黄山”品牌的风格特色为“焦甜香”代表品牌,“焦甜香”风格特色的形成其基因血脉里流淌的是北纬30度的神秘芬芳,天造地设,神奇秀美,具有独特风格和鲜明特征的地理坐标烙印。

  神秘而又奇特的北纬30度

  北纬30度,贯穿四大文明古国(巴比伦、古埃及、古印度、古中国),是一条神秘而又奇特的纬线。在这条神秘而又奇特的纬线附近有神秘的百慕大三角,著名的埃及金字塔,传说中沉没的大西洲,世界最高峰珠穆朗玛峰……不管是巧合还是冥冥注定,北纬30度线都是一条能够引起人们极度关注的地带。在北纬30度线上,大自然奇观绝景比比皆是,大自然千古迷团频频发生,如中国的安徽黄山、钱塘江大潮、江西庐山、四川峨眉山、巴比伦的“空中花园”、约旦的“死海”、古埃及的金字塔和狮身人面像、北非撒哈拉大沙漠的“火神火种”壁画、加勒比海的百慕大群岛和远古玛雅文明遗址等,这是一条神秘而又奇特的纬线。

  散发神秘芬芳的北纬30度

  在安徽省境内,“黄山”品牌“焦甜香”品类风格特色的形成同样与北纬30度这条神秘而又奇特的纬线结下了不解之缘。在安徽省境内,北纬30度横穿而过,“天下第一奇山”黄山、千古之谜花山谜窟和贵为国礼的徽茶等,为世人惊奇。除此之外,在历史上曾贵为贡烟、与津巴布韦烟叶媲美、享有“本香之冠”的美誉的皖南焦甜香烟叶同样位于北纬30度线上。据史料记载,早在明末清初时期安徽的徽州大地就开始种植烟草,至乾隆年间(1736年后),徽州歙县汪满田的烟丝因质量上乘、饮誉无数而被列为贡品。皇家御封“精致露叶顶贡”红方印一枚,并由内务府责成地方官承办进贡。自此,“徽州贡烟”声名远扬,就连赫赫有名的“纪大烟袋”纪晓岚也曾妙言:尝遍南北,无如徽之烟草。从徽州贡烟“红方印”的辉煌到如今享誉中华的“黄山”,这近两百年的种烟历史中,皖南烟农顺天道、承地蕴,坚持不懈的优化改良种植技术,经过多年的科学探索与实践,终于精心培育出独树一帜、能够与世界级优质烟叶相媲美的焦甜香烟叶。

  而“黄山”品牌“焦甜香”风格特色的形成正是源自于独树一帜、能够与世界级优质烟叶相媲美的焦甜香烟叶。焦甜香烟叶被誉为“本香之冠”,世界最优质烟草如津巴布韦、云南曲靖、湖南郴州烟草,都表现出焦甜香风格,以津巴布韦烟叶为例,其具有香气浓郁丰满,焦甜香特色突出,烟气圆润,整体感官质量均衡的特点。安徽烟草在皖南青弋江、水阳江、华阳河“两江一河”流域试种的“津巴布韦烟叶”,曾参加“2002年国际型优质烟叶开发”的样品外观质量和感官评吸鉴定,并获得84.5分的最高分,超过了进口烟叶的感官评吸得分。自此,皖南烟叶打造的这张“焦甜香”名片声名鹊起。2009年,安徽烟草在皖南这片神奇的土地上终于培育出具有北纬30度神秘基因,独树一帜、能够与世界级优质烟叶相媲美的焦甜香烟叶,“黄山”品牌“焦甜香”风格特色的形成正是依托于独树一帜、能够与世界级优质烟叶相媲美的焦甜香烟叶。在“焦甜香”品类构建中,安徽中烟技术中心把“焦甜香”品类构建作为技术中心的一项重要课题进行专项攻关,在历经一千多个日日夜夜昼夜不舍的潜心研究,通过对原料、工艺、配方、材料等多维度解析与组合,终于将皖南烟叶中的神秘芬芳充分释放,创造出被誉为烟草本香瑰宝的“焦甜香”产品,开创了中式卷烟的新品类。可以说,“黄山•焦甜香”品类是安徽中烟勇于创新的结晶,是安徽文化创造力的凝练,是时代“黄山”品类创新的具体呈现。

  “焦甜香”新品类的独特风格和鲜明特征

  “黄山”品牌“焦甜香”品类是对世界最优质烟草的准确定位和重新认识,“口口满足,丝丝甜醇”是“焦甜香”品类的独特风格和鲜明特征,是优质烟草的核心香气组成,是成熟烟草的本香香气体现。“黄山”品牌“焦甜香”品类的基本属性可以归纳为MASS,即成熟的(Mature),是指原料特性;丰富的(Abundance),是指香气特性;甜润的(Sweet),是指口感特性;稳定的(Stable),是指理化特性。“黄山”品牌“焦甜香”品类所形成的“口口满足,丝丝甜醇”的独特风格和鲜明特征离不开四大特色关键技术的支撑,即“特色烟叶”,雨温同步,沙性土壤,成熟采收,精细片选,摘取出丰肌腻理,天赋矜贵的烟叶;“特色工艺”,低温慢烤,透出甜香,轻度复烤,炼出焦香,柔性烘烤,去芜存菁;“特色配方”,绿色天然、来于烟草、还原烟草、提升烟草;“特色设计”,体系设计、降焦设计、标准设计、材料设计。这些对“黄山”品牌“焦甜香”品类的描述主要是基于专业术语的解释,但“焦甜香”品类真正推广出去,真正被消费者所广为认可和接受还需要一个“借力点”,而这个“借力点”正是北纬30度的地理坐标。

  一个刻下了地理坐标烙印的新品类

  相对基于专业术语的解释,“黄山”品牌“焦甜香”品类的推广工作借助这个北纬30度的地理坐标更有利于推广出去,更容易被消费者所了解,并能够让消费者在了解的过程中逐渐去认可和接受“焦甜香”品类。“黄山”品牌“焦甜香”品类是屹立于北纬30度线上的一个新传奇,在历史上曾贵为贡烟、与津巴布韦烟叶媲美、享有“本香之冠”的美誉的皖南焦甜香烟叶正是位于北纬30度线上,这个“焦甜香”风格特色的形成其基因血脉里流淌的是北纬30度的神秘芬芳,天造地设,神奇秀美,具有独特风格和鲜明特征的地理坐标烙印。

  在新品类推广工作中,“黄山”品牌“焦甜香”品类借助这个北纬30度的地理坐标进行推广是其一大亮点,借力打力,向人们讲述的是“焦甜香”品类的传奇渊源,从诞生之日就注定了不平凡,其“焦甜香”风格特色的形成基因血脉里流淌的是北纬30度的神秘芬芳,这仿若为“焦甜香”品类披上了一层神秘的面纱,越是神秘就越能够激发人们探秘“焦甜香”品类的欲望,越是神秘就越有利于对“焦甜香”品类的推广形成动力。客观上说,“黄山”品牌“焦甜香”品类走的仍然是“香型”品类构建的传统路线,力争开创出一种区隔于传统“香型”品类的差异化、创新化风格。享有“徽烟之王”的美誉,“黄山(天都)”正是“黄山”品牌“焦甜香”品类的典范代表作,而“黄山(天都)”最与众不同的地方就在于它独特的香气和口感——“焦甜香”风格特色,焦中带甜,是优质烟草的核心香气组成,是成熟烟草的本香香气体现。

  在“香型”品类构建中,“中华”、“玉溪”、“黄鹤楼”、“芙蓉王”(“华溪楼王”)这四大品牌分别与“浓香型”、“清香型”、“淡雅香”、“中间香”这四个品类联系在一起,“中华”是“浓香型”品类的第一代表,“玉溪”是“清香型”品类的第一代表,“黄鹤楼”是“淡雅香”品类的第一代表,“芙蓉王”是“中间香”品类的第一代表,这四大品牌各自在消费者的心智中占据着独特的心智资源,并分别成为“浓香型”、“清香型”、“淡雅香”、“中间香”这四个品类各自的首选品牌。与这四大品牌在消费者心智中已经形成的“香型”品类认知相比较,作为后来者的“黄山”,要以“焦甜香”品类实现异军突围的难度着实不小。但如果能够强化“黄山”品牌“焦甜香”品类与北纬30度的传奇渊源,这将有利于“焦甜香”品类的推广,将更容易让消费者了解“焦甜香”品类,并能够让消费者在了解的过程中逐渐去认可和接受“焦甜香”品类。从某种意义上来说,“黄山”品牌“焦甜香”品类是一个刻下了地理坐标烙印的新品类,其创新不仅在于突出“焦甜香”的风格特色——“口口满足,丝丝甜醇”的独特风格和鲜明特征,而且在于与地理坐标挂钩,从北纬30度这条神秘而又奇特的纬线向人们讲述“焦甜香”品类的传奇渊源,向人们展示其“焦甜香”风格特色的形成基因血脉里流淌的是北纬30度的神秘芬芳。

  “黄山”品牌“焦甜香”品类——一个刻下了地理坐标烙印的新品类,北纬30度神秘芬芳的“焦甜香”,“黄山”品牌“焦甜香”品类在开创出中式卷烟又一新品类的同时,又缔造出北纬30度线上的一个新传奇。“黄山”品牌“焦甜香”品类是屹立于北纬30度线上的一个新传奇,在历史上曾贵为贡烟、与津巴布韦烟叶媲美、享有“本香之冠”的美誉的皖南焦甜香烟叶正是位于北纬30度线上,这个“焦甜香”风格特色的形成其基因血脉里流淌的是北纬30度的神秘芬芳,天造地设,神奇秀美,具有独特风格和鲜明特征的地理坐标烙印。

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