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烟草在线南昌消息 炎炎夏日，为确保员工食堂用餐吃得安全、卫生、品质有保障，江西南昌西湖区局（分公司）从强化安全饮食思想、加强采购等工作，提高食堂保障能力。
加强食堂工作人员安全卫生教育，组织食堂工作人员认真学习《食品卫生法》等卫生知识和食堂有关管理规定，提高食品卫生安全意识，强化食品安全思想。
做好原材料采购工作，做好就餐人数统计，尽量减少库存，采购注重新鲜，按规定要求分开存放成品、半成品和生熟食品，坚决杜绝采购“三无”食品。
加大食堂卫生检查力度，对食堂卫生增加检查频次，要求食堂工作人员坚持每天对操作间、餐厅、餐具进行清扫、消毒，并做好防蝇、防鼠工作，从环境确保食品卫生安全。
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