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为进一步规范食堂管理，确保职工饮食安全，近日，江西德安县烟草专卖局采取多项措施提升食堂管理工作。
一是加强食材管理。食堂管理员定点采购食材，根据季节变化，变换菜色品种，并建立采购确认验货制度，把好原料“采购关”，确保食材新鲜。
二是杜绝食物浪费。在食堂醒目位置粘贴“厉行节俭、反对浪费”等宣传标语，时刻提醒职工拒绝餐饮浪费，强化节约意识。
三是提高服务质量。每日就餐结束后，要求厨房人员做好餐具消毒等工作。积极征求职工对食堂用餐的建议，不断改进食堂服务。
四是强化安全操作规程。定期对食堂用电线路、用电设备、燃气设备进行安全检查，对排查出的安全隐患及时进行整改，增强安全责任意识，杜绝食堂安全生产事故的发生。
