烟草在线据《海峡烟草》报道　在电视、报刊宣传广告的强大轰炸下，很多消费者的视觉与听觉已经麻木了。对此，一些商家敏锐地抓住了“嗅觉商机”，开展“气味”营销。他们把气味打造成标签一样，让消费者一闻就想起特定品牌。

　　气味营销有别于传统的视觉刺激，是指以特定气味吸引消费者关注、记忆、认同以及最终形成消费的一种营销方式。

　　用气味促进销售是有科学依据的，研究表明，人的大脑中负责处理嗅觉的神经与主管情绪控制的中枢神经紧密相连，因此气味会强烈影响人的情绪。而且，嗅觉记忆比视觉记忆要可靠得多。美国研究机构的研究表明，人们回想1年前的气味准确度为65%，然而回忆3个月前看过的照片，准确度仅为50%。味道、气味牵动着人的情绪与记忆，味道有如一只温柔的手，触动消费者心底的一根琴弦，让消费者身临其境，感受大自然的清新、诱人的美食、安宁放松的舒缓，自然便对购买行为产生了影响。 

　　对于零售店来说，气味同样适用。如果这些场所气味异常，那么，商品的销售是不会达到可能达到的数量的；气味正常，会吸引顾客购买这些商品。人们的味蕾会对某些气味作出反应，以致可以只是凭借嗅觉就可嗅出某些商品的滋味。

　　气味对增进人们的愉快心情也会是有帮助的。比如巧克力、新鲜面包、糖果味，这些香气会在无形之中吸引消费者前来购物。

　　不愉悦的气味会把顾客赶走。包括有霉味的地毯、强烈的染料味、啮齿类动物和昆虫的气味、残留尚未完全熄灭的燃烧物的气味，汽油、油漆和保管不善的清洁用品的气味、洗手间的气味等。

　　另外，还有一些容易被忽略的不好气味：邻居的不良气味，也像外部的声音一样，会给零售店铺带来不好的影响。这些气味不仅令人不愉快，与零售店铺的环境、气氛也不协调。比如诊所很浓的药品气味飘入食杂店等。

　　所以，如何利用好店铺里的气味，甚至是附近店铺的气味，都是一门生意哲学。运用得好，常常能起到事半功倍的效果。

链接：星巴克的气味营销

　　星巴克有家与办公室之外的“第三生活空间”之称，在这里可以享受到轻松闲适的气氛、迷人浪漫的味道、清静幽雅的环境以及祥和随意的人际关系，体验到星巴克所塑造的文化。可见，味道、香味已经成为星巴克特有的一种文化。

　　以体验营销闻名的星巴克，对于咖啡的味道与香味要求近乎苛刻。在星巴克上班的员工，不管是谁，不管是什么日子，都不准使用香水，因为在星巴克，空气中飘溢的只能是纯正的咖啡香味，这要永远胜过其他的香味。

　　试想，如果星巴克每天发出来的是不一样的香味，或是混杂着香水的味道，谁又会把星巴克当成家与公司外的第三生活空间呢？