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，其对烟叶质量的影响也增大，中下等烟的吃味变淡，烟气劲头变小，杂气增加；上等烟的香气质变坏差，杂气也增加。研究表明

的烟气质量不同。成熟叶的香气质最佳、香气量充足、刺激性最小、杂气轻微、余味舒适；成熟度差的烟叶香气质差、香气量小、刺激性大、杂气重、余味苦涩。　　4.　烟叶物理特性的影响　　一般

，清香型幽淡、浓香型浓馥。而假烟因烟丝未经严格的工艺处理，闻起来或感到香气平淡，或有单体香料气味，或有霉变气味。杂气。真烟无未经处理的烟叶

;质量较差，梗丝较厚。　　真烟抽吸时香味浓郁、丰满、谐调，无杂气，无刺激，余味纯净；假烟抽吸时香味较淡，杂气、刺激性

可用性较低的另外两个重要因素。　　　（3）地方性杂气　　在与工业公司的合作和交流中，对巴东烟区烟叶的评价影响较大的另外一个负面因素是地方性杂气。地方性杂气

感官质量的关系主要表现为总植物碱、糖类和总氮对烟叶感官质量的综合作用，在低糖、低植物碱和高总氮量条件下烟叶的香气质和香气量得分高，且杂气轻，刺激性小

、香气、杂气、刺激性、余味、协调6项指标组成，根据眼观手触吸食掌握的性状打分，分值越高代表其品质越好。具体分值请看下表。抽了几根，总体感觉这款烟水平很高

：一是调整水分，防止霉变；二是排除杂气，净化香气；三是杀虫灭菌，有利储存；四是保持色泽，利于后续

的酸性物质，但其含量过高时，热解产生的碱性物质含量则会过多，从而使烟气辛辣，刺激性增强，杂气较重，味苦；

量、甜度、柔和度、干燥度、刺激性、杂气和余味等多个维度进行评价。高品质的烟叶在这些指标上均表现出色，而低品质烟叶则在所有感官指标上得分较低。化学分析：风味的科学解码那么

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