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烤烟栽培烘烤及综合利用技术

2004年02月17日 来源:中国烟草在线摘自《贵州省科学技术厅》 作者:高登样
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  中国烟草在线摘自《贵州省科学技术厅》   一、国内外烤烟科技概况   (一)国外烤烟科技现状   烤烟是烟草植物大家庭中的主要作物,在世界上分布较广,主要生产国有中国、美国、印度、巴西、土耳其、津巴布韦、印度尼西亚和希腊等国家,其烟叶产量约占世界总产量的四分之三。烟叶消费国和烟草制品进口国有中国、美国、日本、印度、德国、荷兰、俄罗斯等国家。烤烟生产和消费国都十分重视烤烟生产、加工技术研究,在地方政府、大学或烟草集团公司内成立烟草研究所、试验站、繁殖场,开展烤烟遗传育种、病理、化学的基础研究和栽培、病虫防治、烟草新用途的开发应用研究,烤烟育种和新用途研究走在世界烟草行业的前列,其突出之处:   l、育种技术先进,育出的品种产量高、质量优、抗性强。有些国家通过胚珠培养、花药培育、细胞融合、细胞选择、基因杂交等生物工程技术,先后培育出一批优质高产烤烟品种、低烟碱、低焦油品种,能抗烟草夜蛾、斜纹夜蛾、赤星病、花叶病、白粉病、立枯病、晚疫病、黑胫病、青枯病等一种或几种病虫的品种,并广泛用于生产。美国1969年育成的G28、1978年育成的Nc82、l98l年育成的K326等三个品种,由于产量高、品质优、耐肥抗病,对不良环境的抵抗力强,不仅在美国有较大栽培面积,迄今在中国仍是主要的推广种和当家种。日本选育的Mcl01和G1、G22品种亦有较大的种植范围。   2、烤烟栽培技术,如种子包衣育苗、工厂化漂浮育苗、地膜覆盖技术、槽式地膜覆盖、双层施肥、化学抑芽、病虫防治等的研究成果实用性强,在生产中得到普遍推广。种子包衣育苗和工厂化漂浮育苗自动控制化、规模化程度高,已推广60%以上。   3、烤烟利用新途径研究在提取烟草蛋白、淀粉、纤维素、糖、氨基酸、维生素等方面有新进展。特别是烟草蛋白的提取工艺与应用获得突破。美国加州大学威尔德曼教授成功地从未成熟的烟叶中提出外观类似味精的烟草蛋白,不仅单位面积生产烟叶提取量超过小麦、大豆所提取的蛋白质,而且提取工艺简便,工业提取纯度达90%以上,从而为人类找到了一种新的食品来源,也为烤烟找到了一条更有价值的出路。   (二)我国烤烟科技现状   中国是"两烟"(烤烟、卷烟以下同)生产和消费的大国,其生产和消费量居世界之首。党的十一届三中全会以后,各级政府采取切实有效措施,大力推进烤烟生产的科技进步,取得了一批研究成果和先进实用新技术,提高了烤烟的科学技术水平,这些成果和新技术表现以下方面:   l、选育和引进了一批烤烟新品种,缓解了烤烟品种单一的矛盾。据资料介绍:到目前止,全国审(认)定烤烟品种29个,其中国内育成品种20个,引进国外品种9个。1998年K326、NC89两个品种面积占烤烟种植总面积的64.27%,Nc82、G80、G28三个品种面积占总面积12.26%,红花大金元种植面积占总面积4.72%。优良品种的培育与推广,为提高烟叶质量奠定了基础。   2、烤烟栽培技术研究方面.塑料托盘育苗新技术开发应用,使烟草育苗向集约化、工厂化迈进了一大步,提高了烟苗的整齐度和质量;"三化"技术(种植区域化、品种优良化、栽培规范化)的研究推广,实现了烤烟生产的突破,提高了烟叶品质;地膜覆盖栽培技术的普及,有效地解决了南方烟区保肥、除草和北方烟区无霜期短的缺陷,保证了烟叶成熟采收;侵染性病害的调查研究,为综合防治奠定了理论基础。   3、"三段式"(变黄阶段、定色阶段、干筋阶段)烘烤技术的研究与推广,改革了传统的烤房和传统的烘烤技术,提高了烘烤质量。   二、贵州烤烟科技发展现状和面临的问题   贵州是全国烤烟主产省区之一,经过长期不懈的努力,已形成相当的生产规模,烤烟生产技术和烟叶质量均有较大提高。"八五"计划期间共收购烤烟l70.85万吨,比"七五"期间增长48.7%,年均收购34.l7万吨。1996年收购55.l万吨,l997年收购58.9万吨,l998年由于国宏观经济调整,全面推行"计划种植、合同收购、主攻质量、提高效益"的方针,实际种植烤烟15.46万公顷,收购23.l3万吨。"两烟"生产已成为全省农村经济和财政收人的重要支柱。   长期以来,烟草科研、教学和技术推广的科技人员密切合作,开展了优质高产烤烟新品种选育、栽培技术、提高烘烤质量和降低能源消耗的研究,l985年先后选育审定的烤烟品种有"贵烟ll号"、"遵烟l号"两个,列人全省推广品种之一,在烤烟生产中发挥了应用的作用。贵州大学采用两系法选配的组合,已列入全国烤烟品种区域试验,所产烟叶质量优于美国品种K326。栽培研究在摸清烤烟生长发育规律基础上,对不同生态环境和品种的播种、移栽时间、种植密度、营养施肥、大田管理、打顶除芽、防治病虫、成熟采收进行综合系统研究,探讨了生态环境、栽培因子与烟叶香吃味的关系,营养施肥、化学成分与品质的关系,把田间农艺措施、评定外观质量、产量水平与分析烟叶化学成分、评吸鉴定烟叶质量结合起来,制定了栽培技术规范;"三增"(增香气、增单叶重、增上等烟)栽培调制技术研究,从理论与实践的结合上探讨产量质量与技术措施的相关性,研究结果经大面积中试验证取得显著效果。在烘烤技术方面,以提高烘烤质量为中心,对烤房结构、烘烤技术和节能降耗进行深入细致研究,EB-1型气流下降式烤房的研究,将炉灶火管排列在烤房内一侧,突破了传统的排列方式,提高了空间利用率;利用主火管底板的热量加热湿空气,使排湿速度大大加快,从而防止烟叶"倒汗",减少"挂灰",提高烟叶烘烤质量,节约燃料,缩短烘烤时间。该项成果已列人国家推广的项目,进人了全国的光进行列。   贵州烤烟生产的科学技术虽然取得长足进步,但与国际先进水平相比仍有较大差距。未来的持续发展,还存在着卷烟工业发展的新要求,面临严峻的挑战。   首先是吸烟与健康的压力巨大: 自1954年英国皇家医学会发表"吸烟与健康"的研究报告后,世界上掀起了反吸烟的浪潮。发达国家致力于降低焦油的含量,制定了有关焦油含量指标的法律法规,以减少对人体的危害,因此,研究如何提高烤烟的可用性、安全性、降低焦油含量,保护人民身体健康,就成了烟草科技工作者的重要课题。   其次是优质高产后备品种匮乏,在现有推广品种中,主要是从美国引进的品种,种植年限长,种性退化,抗性减弱,导致烟叶品质降低。而贵州自已培育的后备品种缺乏,且香气质差、香气量不足,上中等烟比重少,成为生产优质烤烟的制约因子。   第三是烤烟基础研究和高新技术薄弱。烤烟科技突飞猛进和生产的发展必须要有坚实的理论基础,但在许多方面目前仍停留在知其然而不知其所以然阶段。现代生命科学和生物技术在烤烟上,为遗传育种、品种改良和烟叶新用途的开发带来新的希望,相比之下,贵州仍相当落后,急待后起直追。   第四是实现生产现代化的任务极为艰巨:目前,烤烟种植分散,集约经营程度不高,栽培管理技术到位率低,难以在短期内大幅度提高烟叶质量,增强市场竞争能力。   面对诸多困难和压力,只要我们充分利用有利条件,坚持实施"科教兴烟"战略,加大科技投入,就能促进烤烟科技进步,实现后来居上的目标。   三、贵州烤烟科技创新工程的目标   烤烟是贵州的传统优势产业。在新的形势下,省委省政府明确提出,要继续发挥烤烟优势,尽快建成全国优质烤烟基地省,实现由烤烟大省向烤烟强省的转变,使资源和产品结构更加优化,管理、技术、装备达到国内先进水平,"两烟"生产、经营步入先进行列。   按照上述目标,"两烟"生产的发展战略是:适应市场的变化,抢抓发展机遇,坚持"科技兴烟",发挥烤烟优势,增强卷烟实力,实施三大工程(优势烤烟工程、名牌优质产品工程、管理效益工程),壮大"两烟"支柱,形成具有贵州特色的烟草产业。根据国家对发展烤烟的有关政策,贵州烤烟生产必须坚持实行"行划种植,主攻质量,合同收购,提高效益"和"狠抓基础、稳中求进"的方针,走质量效益型的路子,努力提高生产水平和质量水平。     烤烟生产要解决产量和质量的问题,实现烤烟生产现代化,必须依靠科技进步和技术创新,提高科技含量。烤烟科技创新要以赶超世界先进水平为目标,在三个方面有突破:   (一)选育优质高产抗性强的烤烟品种有突破   1、选育卷烟工业用的烤烟品种2~3个,指标为:     666.7平方米产量:l50~200公斤;     中上等烟:90%以上,其中上等烟40%以上;     烟碱含量:2%左右     焦油含量:l5~20mg/支     总糖含量:20%以上;     抗性:有较强抗病虫能力;     香气质好、香气量足,吃味醇和。   2、注意选育其他用途的烤烟品种   如高蛋白含量品种、药用品种等。   (二)在保征质量前提下,提高产量水平、提高布局规模化、操作机械化、投入有效化等节本增效的调控技术(如温度、水分、养分、微生物)有突破。对不同用途的烤烟裁培技术研究有新的进展。   (三)在烧房的选型、烘烤技术和自动化操作上有突破。   实现上述的目标,在保证烟叶总产的前提下,中上等烟率达85%以上,其中上等烟率达35%以上,分别比1997年的65.79%和18.37%增加19.21个百分点和16.63个百分点,按不变价计算,每吨价增加l0%(即增加700元~800元)计可增加产值17500万元~20000万元。   四、贵州烤烟科技创新工程的关键技术   (一)充分利用烤烟品种资源,培育新的优质高产品种   在烤烟种质资源的创新和利用方面:要应用现代高新技术、充分利用和发掘优异资源,创造新型种质,建立种质资源库,为优质抗性育种奠定理论基础和物质基础。   利用多种方法选育优质高产抗性强的新品种:如利用生物技术对优质品种进改良,提高优质品种抗性;利用常规技术培育不同香型风格的优质品种;选育低焦油品种或高蛋白品种等。   (二)高效培育壮苗技术   种子包衣剂的优化配方技术、双膜育苗、营养袋育苗、大棚托盘育苗、工厂化漂浮育苗和化学控制技术等。   (三)提高烟叶香

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