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烟草企业技术进步靠什么来实现

2005年07月14日 来源:烟草在线据《中国烟草》报道 作者:厦门卷烟厂 刘宗柳
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  烟草在线据《中国烟草》报道  我国烟草企业技术进步靠什么来实现?一靠行业战略;二靠企业创新。行业该制定什么战略?企业又如何来创新?这并非三三言两语能够说清楚、道明白。所以,本文试探讨一下几个问题。   一、行业战略与企业创新的关系及其意义   烟草行业战略是什么?它是制定一种广泛适用的模式,以便指导企业如何进行创新与竞争,并确定战略目标(如国内、国际市场份额,品牌集中度与成长性,市场竞争力与增长性,企业盈利能力与社会贡献,产业机会与行业发展等),以及在实现这些目标时需要采取的主要经营方针和措施(如烟叶和卷烟产品的研发、产品系列、市场目标、市场营销、分销、制造、劳动力与个人价值、采购等)。行业战略也可以按照类别划分,比如:创新战略,技术战略、市场战略,品牌战略、人才战略等。再具体地还可以细分为:总成本领先战略、差异化战略和目标集聚战略等。而所有的战略归根结底就是竞争战略。   制定行业战略,实际上就是制定、修正和完善竞争战略,它是一种“灵魂”的创新。其核心是要确定、解决、掌握和提升烟草企业的核心竞争力,比如,中式卷烟的核心竞争力到底是什么?目前,比较有代表性的说法有:“中国烟叶+外国烟叶+外囱香精香料”;“中国烟叶+外国香精香料”;“中国烟叶+少量外国烟叶+中国药理料液+香精香料”。那么,(1)中国烟叶的核心竞争力又是什么呢?(2)谁能掌控中国烟叶的核心技术?(3)假使外国烟叶和外国香精香料是“中式卷烟”核心竞争力的构成元素,我们能否掌控它?类似一系列的问题,都需要在制定行业战略时全面地、系统地,准确地、清晰地予以规划,并作出科学的判断和正确的决策。否则,企业创新就缺乏前提和基础,也缺乏理论依据和指导思想,从而导致企业在发展的过程中可能走弯路,可能难以实现技术进步。   行业战略与企业创新的关系是:前者是航灯,后者是航行者。后者只有在前者的指引下,才能到达向往的彼岸。正如麦肯锡公司所说:战略是企业内生资源。好产品未必能打遍天下,但是一个好的战略却能天下无敌。它也是企业核心竞争力的集中表现。如果没有一个既适合中国国情,又能应对全球市场竞争与发展的行业战略,那么,企业创新和技术进步将难以有历史性、关键性的突破。在这样的认识基础上,进一步推论,由行业战略与企业创新关系而演绎的一系列因果关系是:行业战略指导企业创新推动技术进步提升品牌核心竞争力形成和增强市场竞争力促成中国烟草实现“大品牌、大市场、大企业”的最终目标。   二、当前制约烟草行业技术进步的主要因素   (一)行业战略中关于企业技术进步战略的规划缺乏长远性和系统性的研究与实证国家烟草专卖局每年都支付了一定的资金作为行业的技术科研或课题经费,但其技术攻关的项目和课题成果转化为企业生产力和市场竞争力的收获似乎不明显。比如,在烟叶发展的问题上,先后经历了菲莫烟、国际型、特色烟等技术战略的转型与调整,但终究未被市场所接受。还比如,近年来,烟叶发展战略围绕“中式卷烟”而提出风格集中化、北烟南移、部分替代进口等,这些做法和措施是否经得起市场和历史的检验?   由于中国卷烟消费者的分布以及几千年来形成的东西南北不同的文化积淀和生活习俗,“中式卷烟”的风格应该是多元化的,而烟叶风格如何适应“多元化”?再比如,大品牌发展战略与烟农分散种植即小烟区的矛盾如何来协调和解决?诸如此类,都具体地涉及和影响着企业的技术进步。而要解决这些问题,是需要一定的时间,财力和人力,井通过全面,系统的基础研究和反复试验(包括市场检验)才能逐步推广。尤其是烟叶受自然条件、生产技术、工艺水平、管理水平等因素的影响太大,所以行业战略框架下的企业技术进步战略,一定要围绕“卖出去”来制定切实可行的方案和措施,并强调技术创新的主体一定是企业。   所谓“卖出去”,是指企业通过技术创新所实现的技术进步,其根本目的在于增强产品的市场竞争力,即要有利于企业产品卖出去,而且要卖出好效益。应该说:卖出去才是硬道理。   (二)衡量和检验企业技术进步的标准不够明晰和完整   从目前来看,我国烟草行业衡量企业技术进步的标准与方法主要体现为两方面:一是国家局科教司每年发布的《卷烟工业企业技术创新能力综合评价》结果与分析;二是国家局不同的部门对卷烟工业企业名优烟、百牌号销量、年度实现税利额和量本利水平进行排序。   在实践中,企业技术创新能力综合评价体系能否全面地、准确地、有效地衡量企业技术进步值得商榷。因为,技术创新并不等于也未必意味着技术进步。大家知道,技术创新主要是对新产品、新技术、新材料、新工艺进行研发,并获取一定成果。但技术创新成果如何推动企业技术进步,促进生产新产品,提高产品质量和客户满意度,实现和增强产品的市场价值和市场竞争力,还取决于企业管理创新、机制创新、市场创新、组织创新和观念创新等。美籍奥地利经济学家、创新理论的创立者熊彼特有一句名言:“创新是新经济增长的发动机”,他所指的“创新”,不仅仅是指技术创新,而是包括如前所述的更多创新的内容。所以,从全行业的角度来考虑或设计衡量企业技术进步应该建立“企业创新能力”的评价体系(其中包括技术创新),而不只是技术创新评价体系。   同时,还应该注意到,在我国烟草现行体制下,企业税利的增长也并非意味着技术进步了。比如,每年春节前一两个月的卷烟销量和结构都比日常成倍地增长,税利也随之猛涨,但这并不表明每年春节前企业的技术就进步了。从表层上看,影响卷烟产品的主要因素是:原料、加香加料、辅助材料和工艺。而从深层次看,烟草企业的技术特征具有交叉性,多维性和储备性。再如,叶组配方是由不同品种、产地、部位、等级、年份和比例的烟叶构成。同样的叶组配方,采用不同的加香加料及其比例和工艺,以及不同的辅助材料(如过滤嘴、盘纸等),其卷烟产品的风格与口味可能迥异。还比如,在卷烟的减害与降焦的技术战略上,孰先?孰重?如果卷烟危害健康的成分减少了,但口感和烟香又能满足消费者过“烟瘾”,岂不两全其美吗?相反,降焦降到连烟气、烟香都没有了,还会有多少人去抽这种烟?因此,衡量企业技术进步必须要遵循和强调这样的逻辑关系:生产服从产品,产品服从技术、技术服从市场。简而言之,市场是衡量和检验企业技术进步的唯一标准。   (三)缺乏专业人才   烟草是一个特殊行业,理应有一大批相适应的专业人才。而事实上,全行业50多万员工中有多少是烟草专业或相关专业毕业的?或者说,经过专业培训的人员有多少?同时,烟叶生产者主要是烟农,而他们接受过多少专业培训?卷烟工业企业根据市场的需求和变化而对烟叶提出降焦控氮、提质提香等导向型的要求,烟农能理解、接受、解决到什么程度?这都直接或间接地影响着烟草企业的技术进步。   同样,研发、生产和应用香精香料、再造烟叶的技术也是我国烟草企业的软肋,尤其是香精香料几乎成为制约我国卷烟工业企业技术进步的致命弱点。从目前卷烟重点工业企业的竞争力水平来比较和分析,核心技术似乎并不在烟叶上,因为烟叶几乎完全同质化,而在对加香加料的研发、应用和工艺上。可是,我国大部分卷烟工业企业的香精香料都依靠进口,80%多的供应量由行业外的制造商和供应商所掌控,调香技术几乎形成技术壁垒。换句   话说,核心技术掌握在别人手中,企业的技术进步和提升核心竞争力谈何容易!   有关资料表明:专业人才和非专业人才对企业的持续发展贡献度是有差异,有相当的不同影响力,特别是对核心技术、主要技术与工艺的研发、应用、操作和管理,其效益比是:2.5:1。中国是烟草大国,但在烟草及相关专业的设置、教育、培养、培训和研发(包括机构,人员和经费)的投入上却是“小国”,这与推进企业技术进步是不协调、不相称的。   三、烟草企业如何实现技术进步的几点想法   (一)进一步规划和完善全行业的烟草企业技术进步战略纲要和实施方案   1、基本构架。它应该是一个框架性文件,包括指导思想,规划原则与依据、战略目标等。   2、主要内容。应该分层次地进行规划,比如宏观决策层的国家烟草专卖局包括各职能司、局和二级公司,省级局、公司管理层和企业执行层的职责、任务和目标分别是什么?还比如,全行业应优先、重点地考虑烟叶、香精香料、卷烟设备与生产工艺、卷烟配方与市场营销等不同学科,按照综合性和专业性的不同规模和水准来规划并建立研发机构,探索一条真正符合中国烟草发展趋势的“产、学、研”相结合的技术进步之路。   目前的重点工业企业及其所拥有的品牌,如何共同来打造和实现“中式卷烟”的宏伟目标?应该视中国烟草为一个整体,集行业内外的知识、智慧、技术和力量来研发、制造和营销大品牌,尽量地防止和减少企业之间的“内耗”和“拼杀”,比如拼原料、拼包装、拼价格、拼广告宣传、拼促销礼品等。   3、实施方案。在战略纲要的框架下,必须要有很具体、很专业、很可行、高效益的实施方案和措施。比如,国家局(总公司)或所属二级公司可以借鉴解决我国醋纤的经验和做法,注册和投资建立比较大型的、具有国际水平的香精香料研发中心和制造公司,以期真正从战略和战术上同时解决香精香料的核心技术与原料供应问题。而烟机设备和再造烟叶的技术问题和市场问题,是不是都可以从中得到一些启发呢?   (二)制定并推行烟草企业竞争力评价体系   一般说来,企业竞争力要素包括:环境、资源、能力和知识。而对烟草企业竞争力的评价体系,则主要包括:品牌竞争力、创新与发展能力、管理能力和规模与盈利能力。这四种竞争能力内含着价值链,市场链和资源链的相互关系和共同作用。在实务中,评价企业上述四种竞争能力具有科学性、先进性和可操作性。以卷烟工业企业为例,该评价体系的主要指标如左图:   (三)大力培训各种专业人才队伍,重用技术拔尖人才,培养烟草企业

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