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关于我国卷烟降焦工作的探讨

2003年09月04日 来源:中国烟草在线摘自《江西烟草》 作者:江西省局质检站:江今朝
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  摘 要 本文阐述了我国卷烟降焦工作的必要性和紧迫性,客观分析了我国焦油分布现状及原因,介绍了国外成熟的卷烟降焦技术,并对适合我国国情的卷烟降焦技术和措施进行了探讨。   关键词 低焦油卷烟 现状 原因 降焦技术   早在20世纪50年代初期,英国皇家医学会就曾公开提出吸烟将危害健康;而在20世纪50年代末期,美国卫生署和英国皇家医学会就正式发表公告,认为吸烟过量是产生肺癌的病因因素之一。现在,吸烟有害健康早已得到大家的一致公认。在我国,人们也随着生活水平的提高以及关于吸烟对健康危害性的宣传力度的加大,对吸烟与健康之间的关系问题越来越重视。   吸烟对健康的危害可能主要来自于卷烟燃吸过程中产生的烟气焦油中的某些成份,如苯并[α]芘、二苯并[α、h]蒽、亚硝胺类物质及某些氮杂环化合物等有害物质,因此,减少吸烟对人体的危害关键在于降低卷烟焦油量[2]。   另一方面,随着我国加入国际贸易组织,国外低焦油卷烟将直接威胁我国的卷烟产品,冲击我国的卷烟市场[3]。国外有关市场研究认为,今后数年内全世界(包括中国在内)低焦油卷烟每年大约以4%的速度增长,到本世纪初低焦油混合型卷烟将基本形成主导的市场占有比例,低焦油卷烟和超淡味卷烟产品将成为消费热点[4]。面对这一现实,也必须加强降低卷烟焦油量方面的研究与应用,从而缩小我国在这方面与国外产品间的相关差距。   总之,为了求生存、求发展,为了产品质量上台阶,研制低焦油安全型卷烟,是我国烟草行业的重大课题,是一项非常艰巨而紧迫的任务,是抢占国外、国内两个市场的必经之路。   一、我国卷烟焦油分布现状及原因   我国现行《卷烟》国际规定了对烟气中焦油量的要求(<12mg/支为低;12mg/支-<16mg/支为中低;16mg/支-<19mg/支为中;19mg/支-<23mg/支为中高;≥23mg/支为高;≥23mg/支为高),并要求在卷烟商标上标明焦油量[5]。我国卷烟的焦油量绝大多数集中在中焦油档和中低焦油,少数为中高焦油;低焦油卷烟极少,在许多省依旧是空白。据国家烟草专卖局统计,2000年度全国卷烟产品质量监督检查了29个省、市、区138家卷烟生产企业的卷烟,共对2146个牌次的卷烟产品进行了焦油检验。这2146个牌次的卷烟产品焦油量算术平均值为16.2毫克,其中烤烟型、混合型、外香型、雪茄型卷烟焦油量算术平均值为16.2毫克、14.8毫克、16.7毫克和22.1毫克,有1087个牌次盒标焦油量大于17毫克,占50.65%,有113个牌次盒标焦油量大于19毫克,占5.27%。2000年度监督检查的2146个牌次卷烟产品在各焦油量档次的分布见表1,2000年度低焦油卷烟统计表见表2。

  表中数据表明,我国低焦油卷烟所占比例仅为1.96%,低焦油卷烟牌号只有15个,与国外卷烟产品相比,差距很大。纵观我国卷烟生产发展的历史,我们不难看出,这种差距的产生是其深刻的历史的背景和根源:   1、基于专卖制度下的惰性思维习惯及方式   烟草专卖是我国一项重要的经济制度,是国家对烟草专卖品的生产、销售和进出口业务实行垄断经营、统一管理的制度。通过实行烟草专卖管理,可以有计划地组织烟草专卖品的生产和经营,提高烟草制品质量,维护消费者利益,保证国家财政收入。但这一制度客观上也为烟草行业内某些有悖于基本市场规律要求的思维习惯及方式的形式提供了相应的温床。在这专卖专营体制下,相当一些企业自主竞争意识淡薄,管理粗放,也有部分人员思想懒惰、习惯于坐等经营、大进大出,官商作风严重;在专卖制度以及地方利益的保护伞下,我们有些烟草企业某种程度上缺乏对于卷烟质量进行改进的动力——在这种情况下,很难要求这些企业会对降焦问题予以更高的重视,意识到降焦问题是关系到企业的生存和发展的问题。   2、长期以来企业的研究与开发(R&D)工作不足的内部激励与约束   降焦工作需要大量人力、物力、财力投入于企业的研发过程。目前我国有大小烟厂180多家,约2000家烟草公司,长期以来,条块分割,各自为政,导致我国烟草企业不同程度上存在着“散”、“乱”、“小”现象,难以形成规模,经济效益也得不到集中,因而对降焦工作的研究力量分散,投入很难形成规模,经济效益也得不到集中,因而对降焦工作的研究力量分散,投入很难形成必要的规模。另外,由于历史的原因,一般而言,我国的企业也普遍缺乏研究与开发方面所需要的资源;企业的管理者对于工艺、技术的研发本身强调的程度也与市场经济的客观要求间有着一定差距。   3、与国际烟草产品市场不同的产品结构   一般情况下,烤烟的焦油要比白肋烟、香料烟等晾晒烟要高,混合型卷烟就是在配方中加入了一定量的白肋烟和香料烟,因而其焦油量低、安全性高。我国90%以上的产品都是烤烟,混合型卷烟只占4.6%左右,而国际市场上混合型卷烟的市场份额在70%以上。所以我国的卷烟因产品结构不同焦油量降低的难度比较大。尽管我国绝大部分消费者习惯抽吸烤烟型卷烟,但混合型卷烟以它的低焦油,高安全性的特点正逐渐受到广大消费者的青睐,而且混合型卷烟的烟民结构比较年轻化,接受新生事物快,亦是日后卷烟消费的主体,基于这些因素,混合型卷烟的市场潜力很大,前景广阔。1999年,国家局就要求全行业把低焦油混合型卷烟的研制开发和市场开拓作为调整产品结构的重中之重来抓,力争在五六年内将国产混合型卷烟占国内卷烟市场的份额提高到25%以上。自80年代初期我国一些厂家开始研制、生产混合型卷烟以来,混合型卷烟产量(见表3)小、档次低,发展一直很缓慢,足以说明发展混合型卷烟任重而道远。

  4、国家烟草产业政策中出台较晚的相应限制性政策   在去年底以前,国家并没有对全国的卷烟焦油量作出明确规定。去年底,国家局确立了新的降焦规划和目标:从2001年起,盒标焦油量高于17mg/支的卷烟不准进入全国烟草交易中心交易。今年内全国卷烟平均焦油量要求达到15mg/支左右;到2005年,全国卷烟平均焦油量要降到12mg/支左右。这一限制性政策的出台,必将加快我国降焦工作的进展。   二、国外烟草产品生产中所采用的成熟的降焦技术   几十年来,各国烟草公司相继投入了大量的人力、物力和财力,对降低卷烟焦油量的技术、理论方法以及实践应用等方面进行广泛而深入的研究,取得了大量的科研成果,并成功地应用到了生产上,向市场推出了许多低焦油新产品。借鉴成熟的技术和经验,可以少走弯路,减少不必要的投入,加快降焦工作进程。归纳起来,目前国外烟草行业普遍采用的降焦技术主要有:   1、选育并推广低焦油烟叶品种   烟叶燃吸过程中焦油的释出量与烟叶品种有很大关系,而卷烟燃吸时的烟气焦油量又与烟叶燃吸过程中焦油的释出量直接相关,所以通过各种育种途径选有低焦油烟叶品种,能够能取一定的降焦效果。   2、设计和选用滤嘴   由于滤嘴可以有效地截留主流烟气中的总粒相物,降低卷烟焦油量,而滤嘴对烟气焦油的截留效率又取决于滤嘴材料、滤嘴结构及滤嘴中添加的吸附剂等,所以设计和选用滤嘴是降焦普遍采用的一种技术。   3、应用滤嘴通风稀释技术   滤嘴通风稀释技术是国际上采用的最广泛和最有效的降焦技术,其原理是在水松纸上用激光、电火花或机械等方式打上小孔,从而在抽吸卷烟时使外来空气进入滤嘴内并对主流烟气进行稀释,使吸入人体的焦油量相对减少。欧美发达国家卷烟市场90%左右的卷烟和西欧市场80%左右的卷烟都采用了通风滤嘴。这一技术简单可靠,降焦效果非常明显。   4、采用高透气度的卷烟纸   采用高透气度的卷烟纸不仅可对烟支部分的烟气进行稀释,而且使烟支静燃速度加快,抽吸口数减少,达到降焦目的。   5、掺用烟草薄片   研究表明,完全用烟草薄片制成的卷烟比普通烟丝制成的卷烟焦油释出量下降60%左右,所以掺用烟草薄片显然是降焦的一个有效措施。   6、掺用膨胀烟丝和膨胀梗丝   掺用膨胀烟丝和膨胀梗丝,能够提高烟丝的填充性,减少单支卷烟的烟丝用量,加快了卷烟的燃烧速度,减少了抽吸口数,从而降低了卷烟的焦油量。一般掺入10%的膨胀烟丝的卷烟,它的烟气焦油量比不掺膨胀烟丝的卷烟降低14.7%,如果全部使用膨胀烟丝,则可降低41%,抽吸口数也会减少1/3。   7、生产混合型卷烟   白肋烟、香料烟的组织较疏松,含糖量很低,燃烧性能较佳,填充能力较强,世界上许多国家都在配方中加入了一定量的白肋烟和香料等烟叶,生产出了混合型卷烟,从而达到降低卷烟焦油量的目的。   8、发展加香加料技术,开发应用新型香料   随着卷烟焦油量的大幅度降低,将致使烟味偏淡且烟香不足,使消费者难以接受,因而加香加料对低焦油卷烟的设计尤其重要。   9、研究开发不燃烧烟丝的特种卷烟   随着世界各国对环境烟气越来越多的关注,已促使一些发达国家相继研制出了多种不燃烧烟丝的卷烟,这种卷烟只加热烟丝且不产生烟气,其焦油和其它有害物质的生成量很低。   三、适用我国目前国情的降焦技术及措施   目前,在国际市场上颇具竞争力的是低焦油卷烟,而我国作为世界上最大的卷烟生产国,低焦油卷烟仅占1.96%,因此在稳定产品质量和降低消耗的前提下,改造和开发一批低焦油卷烟产品,是卷烟工业的重要课题。与之相适应的一个重要环节即是研究和应用现代降焦技术,结合我国国情,采取相应措施。下面本人就结合我国目前国情的降焦技术及措施做些介绍。   1、烟叶原料   卷烟的主要原料是烟叶,为提高吸烟的安全性,首先要挑选焦油量产生较少的烟叶原料,这就要求:   

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