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高温经济,提前预“热”

2021年05月11日 来源:烟草在线 作者:王洪莲
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  转眼间,草长莺飞的春天就要过去,随着温度升高,天气越来越热。对于店铺来说,季节的更换,代表着店内商品销售种类开始发生变化。在没有正式进入高温时,店主们应趁“热”打铁,提前预“热”,先入为主抓住“热”商机。让超市生意也跟着“热”起来。下面几点大家可以有所借鉴。

  一、因地制宜,择品进货

  众所周知,气温升高,“热”销商品最多的应该是水和饮料,大多店主会把这两种畅销商品作为核心力重点推荐。然而,在进货的时候,需要注意的是,无论是什么商品,都要根据自己店铺所处的环境和消费人群而制定进货计划。要不然,就算再畅销的商品,也“热”不起来,甚至适得其反。

  去年老杨在一旧城小区接手了一家中等规模的超市,夏天有业务员推销一种高端饮料,业务员跟老杨说,夏天是卖饮料销售最旺季节,一定要多压饮料和水,进货越多政策越优惠。

  老杨听着业务员的话很动心,毕竟夏天,水和饮料是家家必备。因此,一次性交了六千元的预付款,预定了一百箱高档饮料,进货之后,老杨非常卖力推荐,但并没有引起消费者兴趣。结果,到了秋天,这些饮料也没卖完,因为这款高端饮料刚上市,销量并不理想,所以不到一年就退出本地市场,业务员也转行了,当初承诺调换条件也成了泡影,老杨只能便宜处理,非但没赚到钱,还亏了不少。

  后来,同行朋友帮他分析,老杨所处的小区属于旧城区,居住的基本都是年纪偏大的消费群体,根本没有购买高端饮料的能力和欲望。如果,老杨提前洞悉周边消费情况,把高端饮料换成既便宜又实惠的大桶装水,那么一个夏天一定会销售很多。这件事让老杨吃一堑长一智,在季节转换的时候,一定要先看看周边的消费人群,在做进货计划,只有这样,才能让畅销品在夏天“热”起来。

  二、改换布局,方便为主

  气温升高,会给人带来情绪波动,有些消费者进店会因为店内环境出现心理变化,比如,如果店内脏乱差,加上天热原因,就会比较烦躁,不愿意在店里多呆一会,甚至进店后因心情不好马上离开,这样必然会对生意造成影响。而如果,店内的环境给人很干净、清爽的感觉,温度又很适宜,顾客就愿意多待一会,多选一些商品。

  老朱开店已经七年多了,每到换季的时候,他都会改换一些店内布局。这不,气温越来越高,他把店内陈列做了重新规划。春节期间做的大红喷绘彩图,全部撤掉,换成了浅蓝色的风景画。放在窗户跟前的陈列架全部搬掉,能打开的窗户全部开放,尽量让空气可以循环对流。这样的改变,不仅让人感觉很干净,店内的空气也会很清爽,给顾客全新视觉感受。

  一进店最重要的位置,以前是火腿香肠的区域,现在换成了饮料,把冷饮的冰柜搬到了店门旁边,顾客一进门就看得见摸得着。如今快节奏时代,加上天热原因,顾客进店就是图个快和方便,满足了顾客的要求,顾客一定会买账。

  越是天热,越要照顾顾客的情绪,顾客觉得清凉了愿意多呆一会那么,那么,生意就会“火热”起来。

  三、爱心公益,扬名聚客

  如今,在同质化商品时代,要想让顾客记住你,并不是全是因为商品价格,或者是商品新奇,而大多消费者喜欢看店主的人品,一个诚信又有爱心的店主,一定是顾客进店的首选。

  小王与妻子两人在镇区最南边开了一家小店,开店时间并不长,但每到夏天,小店销售的水和饮料还有卷烟的数量,就连周边的大店也会嫉妒羡慕,原因很简单,因为小店处在公路边,来来往往行人和车辆非常多。很多店主觉得,过往的司机不会是固定客源,在价格上可以标高一些也没关系,但夫妻俩非但价格不会过高,还把店门口安装自来水,饮水机,气温特别高的时候,还会烧一锅绿豆汤,极大程度方便了过往的行人和司机。

  小店的附近有一家政府机构的养老院,基本都是孤寡老人,夏天,小王会买一车西瓜或其他水果送给老人,养老院的工作人员对小王两口子非常钦佩,只要养老院需要的商品,都会到小王家采购。

  人都有感恩心理,大家看到了小王两口子的诚信和诚心,自然会口口相传,喜欢来这里的人也就越来越多,生意必然越来越好。

  其实这些举动并不难,只要设身处地为顾客着想,爱心第一,利益居后,把顾客的心捂“热”了,生意不就“热”起来了吗?

  四、同行报团,差异营销

  据统计,在零售业消费中,由于昼夜时长不同,加上温度高,晚上纳凉会增长消费机会,因此夏天比其他季节消费要高一些。所以,很多店主都不会错过“热”商机。

  细数一下,夏天热销商品离不开饮料、酒水以及防晒商品等,而这些商品的订货政策在夏天都会因为数量而优惠,也就是说,订的越多,价格越便宜。

  老曲是这一片零售户诚信互助小组的组长,大家相处的很融洽,不但没有恶性竞争存在,每到夏天,他们都会凑在一起抱团拼货。就拿一款啤酒为例,一家店一个夏天能卖一千包,这个片区有五家店铺,而订货政策一千包单价是16元,一次性五千包价格就是15元,老曲跟同行们商量,中间一个人牵头去订货,一次性定五千包,谁家卖的多可以多要,谁家卖的少可以少定,这样一包啤酒额外就赚一元的利润,大家都受益。不仅仅是啤酒,只要有订货会大家都会商量着来拼团。

  现在有很多商品为了区分市场,同类商品会有不同包装或者不同分量,价格也自然不一样,老曲会跟同行商量,为了避免顾客拿几家店铺比较后讨价还价,同行之间做个差异化营销,比如,同样的矿泉水,有24瓶一包,有12瓶一包,也有15瓶一包的,大家自行商量分开,选择适合自己店铺的品类,这样既不会出现价格竞争,还会根据自己的情况定价。大家在和谐的氛围里经营,有了温度,没有竞争,生意都会“热”起来。

  春暖花开的时候,店主们好好赏风景,梳理好自己的心情。“热”经济到来之际,就要提前去挖掘,不要到了特别热的时候再去“临时抱佛脚”,时机溜走,为时晚矣。


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