自《零售户减负之无所不在的面子》发布以来,多位零售终端经营者与本文作者进行了交流,纷纷表达了对减负主题系列内容的期待。
的确,在面对电商冲击、消费环境持续震荡、日常经营成本上升、AI应用等系统性挑战时,广大零售户常有这样的感叹——如今的买卖,实在不好做。但在困难时刻,我们也要看到希望,看到变化中蕴藏的新机。以大概念范畴内的零售为例,像胖东来、山姆会员店等依旧发展迅猛,那么活跃于城乡的零售户,究竟怎样做才适合自己呢?
经过调研走访,我们认为,无论是从营销主体的自身建设,还是经营思路发展来看,烟草零售终端都有可提升之处。尤其是那些以家庭、亲朋为主要成员的店铺,思路统一——团结的力量,是凝聚资源、发挥能力的基石。一家人或亲朋好友心往一处想,才能更好地应对复杂多变的市场环境。
本文从营销体系角度出发,围绕“团结的力量”展开,从营销管理视角剖析经营困境的破局之道、思路之法、领导之方,以期为烟草零售终端发展提供可落地的建议。
一、影响团结的要义是利润在变化
什么是团结?从字面意思看,团结是“团”在一起,“结”合力量,形成紧密无间的整体,让彼此的行动与目标趋向一致 。在日常语境中,意味着众人携手,心往一处想、劲往一处使。在营销领域,大多数营销理论都认为,信任是基础,也是一个过程。只有成员间建立起深厚信任,才能毫无保留地共享信息、协同行动,将分散的个体力量汇聚成一股强大且一致的合力,实现商业上的成功。
人人都知道团结的重要性,那么具体到实际工作中,大家在经营思路上存在差异,是哪些因素造成的呢?我们在此稍作分析,以找到打开“心结”的钥匙。
首先,整体环境是客流量的震荡与减少,这导致经营利润下滑,整个店面盈利减少。很多实体店铺老板都说,不论选址如何,普遍情况是进店的人少了,闲逛的人多了。其中,一个很大的购买人群分流原因,就是电商平台的拦截与挤压。电商平台通过精准营销、供应链整合、线上支付、即时配送网络、售后服务、品牌影响等手段,构建了“需求 - 供给 - 服务”的闭环生态,无论是在青年人群,还是老年人群中,都形成了很大的影响力。
更进一步,电商平台商品种类丰富,价格常有优惠活动。消费者只需轻点鼠标或滑动屏幕,就能在海量商品中进行选择,并享受送货上门的服务,还有完善的售后服务。这使得传统零售户深深感受到赚钱的难度,坦言无力应对。
很多老板表示,不论是引入智能设备,还是开展一些社群营销,由于员工素质存在瓶颈,导致有投入但产出少。同时,房租、水电及人工工资等都是刚性成本,这使得决策人在经营方面往往浅尝辄止,犹豫不决,进而造成不同成员之间的互相评价与拉扯,一起“”蛐蛐“不断内耗。由于整体利润不足加上各种琐碎问题,对团结形成了反复的透支与伤害。
二、达成团结的路径是不断学习
面对诸多困境,零售户要实现团结,首先要从内心出发,以内部学习为切入点,通过开展系统的内部培训、知识传递来提升团队整体素质和经营能力。
学习内容应涵盖多个方面,包括商品知识、销售技巧、客户服务、店铺管理等。通过深入学习烟草知识、商品特征,员工能够更好地向顾客介绍产品特点和优势,解答顾客疑问,提高顾客购买意愿。销售技巧培训则可以帮助员工掌握有效的沟通方法和销售策略,提升销售转化率。优质的客户服务是吸引顾客再次光顾的关键,因此客户服务培训要注重培养员工的服务意识和沟通能力,让顾客在购物过程中感受到尊重和关怀。在店铺管理方面,培训员工合理安排商品陈列、优化库存管理、提高店铺运营效率等知识和技能。
为确保内部培训的效果,零售户还可邀请行业专家、优秀同行进行授课,分享成功经验和最新市场动态。同时,利用线上学习平台,为员工提供丰富的学习资源,让他们可以随时随地学习。通过持续的内部培训,零售户团队能够不断提升自身能力,为应对市场挑战奠定坚实基础。
此外,在提升团队能力的基础上,零售户需要结合自身实际情况,选择适合自己的经营思路和发展路径。这需要对市场进行深入调研和分析,了解所在区域的消费特点、竞争对手情况以及行业发展趋势。同时,零售户还可关注新兴的消费趋势和商业模式,例如利用直播平台展示商品使用方法和特点,吸引大量线上顾客关注,从而在激烈的市场竞争中找准定位,发挥自身优势,实现可持续发展。
在此,本文特别强调,要到鱼塘去钓鱼,店面一定要坚定KA(Key Account)发展策略。KA即重点客户,对于零售户来说,与他们合作能够为零售户带来稳定的销售额和利润。在与KA客户合作过程中,零售户要注重与他们的沟通和协作。及时了解KA客户的需求和反馈,根据他们的要求调整商品结构和服务内容。同时,积极参与KA客户组织的促销活动和市场推广活动,共同制定营销策略,实现互利共赢。
比如,有的零售店铺就以场地资源换取供应链支持、KA支持,像一些社区店,主动为品牌方提供品牌快闪区,借助场地的灵活使用,巧妙地与品牌方达成合作,顺利获取物流费用补贴,实现共同发展。
三、提升团结的步骤是反复锤炼
在当前充满不确定性的市场环境下,团结对于零售户至关重要。虽然实现团结面临着电商冲击、消费环境调整以及经营成本上升等诸多困难,但通过明确思路,如开展内部培训、选择发展路径、坚定KA策略,以及做好必要的调整和坚持诚信经营,零售户们能够凝聚力量,共同应对市场挑战,实现减负增效,走出一条适合自己的发展新路。
我们要看到,市场在变,但诚信经营、合规经营的原则没有变,这是零售终端立足市场的根本,也是赢得顾客信任和口碑的关键。烟草零售户要依法经营,依规经营,坚决杜绝销售假冒伪劣烟草制品。
此外,在经营过程中,零售终端要带动提升全员团结,还需根据市场变化和自身发展情况,及时做出必要的调整。这包括商品结构的调整、店铺布局的优化以及经营策略的转变等。通过不断强化诚信经营理念,将诚信融入日常经营的每一个环节,零售户才能赢得顾客的信赖和支持,在市场竞争中立于不败之地。
团结就是力量,相信在团结协作的基础上,烟草终端零售能够在精准定位中寻找空间,在诚信经营中筑牢发展根基,让每个零售单元都能成为价值链上的“超级节点”,迎来更具韧性的行业增长新周期。
笃行致远 2024中国烟草行业发展观察